De Aziatische horeca wil daarmee benadrukken hoe groot het belang is van de ambachtelijke en authentieke waarde van chef-koks. Die kan ook worden ingezet voor kennisoverdracht als de periode van tewerkstelling 3 jaren is.
Het Aziatisch buffet is dinsdag 1 april van 12:30u tot 14:00 uur geopend op het Plein, voor de Tweede Kamer. De Aziatische horeca nodigt Kamerleden, ambtenaren van SZW, medewerkers, het publiek en journalisten van harte uit om gratis te genieten van culinaire hoogstandjes. De Aziatische horeca zal daarbij zijn hoop uitspreken dat zij de gerechten kunnen blijven maken, dankzij hun specialistische Aziatische koks.
De Aziatische sector is met een jaarlijkse omzet van driekwart miljard euro en 20.000 werknemers van grote betekenis voor de Nederlandse economie, zo laten de Chinese, Thaise, Indonesische en Japanse horeca, Vereniging Chinese Horeca Ondernemers (VCHO), Thai Restaurant Association (TRA) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten in een gezamenlijk persbericht. Elke gespecialiseerde Aziatische kok die een TWV krijgt, creëert bovendien tussen 7 en 10 extra banen.
Door de nieuwe Wet Arbeidsvreemdelingen (Wav) - uit Rutte 1 – krijgen arbeidsmigranten van buiten de Europese Unie door oneigenlijke administratieve voorschriften als diploma's die in het thuisland niet worden afgegeven, geen tewerkstellingsvergunningen meer, of bij uitzondering voor een jaar, terwijl 3 jaren nodig is. Daarnaast dreigen zo'n 800 koks die bijna 3 jaar in Nederland werkzaam zijn het land uitgezet te worden. In oktober 2013 zegde minister Asscher aan de Eerste Kamer toe dat cultuur, authenticiteit, taal en afkomst zullen worden meegewogen in de beoordeling bij het verlenen van TWV's in de Aziatische horeca. Inmiddels heeft het Ministerie van SZW en het UWV eenzijdig besloten dat ook deze aspecten geen rol zullen spelen bij de toekenning van TWV's.
Op 26 maart diende D66-Kamerlid van Weyenberg daarom een motie in waarin hij minister Asscher opriep zijn toezeggingen na te komen en daarover met de sector afspraken te maken. De wet- en regelgeving is gebaseerd op 'onderzoek' onder slechts Chinese 5 restaurants. Vervolgens zijn de conclusies door vertaald naar de hele Aziatische horeca. Vooral de conclusie dat Nederlanders binnen 3 tot 9 maanden 'geschikt gemaakt' kunnen worden tot 'chef'*, welke door het ministerie van SZW in de discussies steeds opnieuw wordt gebruikt, is op geen enkele manier met inhoudelijke argumenten onderbouwd, ook niet als rekening wordt gehouden met de blijvende aspecten van cultuur, authenticiteit, taal en afkomst worden meegewogen.
