De ruilhandel wordt door de Engelse pub flink aangewakkerd. ‘Als u iets verbouwd, gefokt, geschoten of gestolen heeft wat op ons menu past, dan kunnen we zaken doen’, meldt een bord voor de zaak.

Volgens de 24-jarige eigenaresse worden vooral streekproducten aangeboden, ‘die veel verser en smaakvoller zijn dan de producten van de groothandel’. De gasten, die mogelijk hun zelfgefokte konijn of geschoten fazant voorgeschoteld krijgen, zeggen zich meer dan ooit thuis te voelen in de kroeg.

De koers in The Pigs voor een pint bier is een kilo aardappelen of vlees, tien eieren of drie makrelen.