Kooistra staat met een jaaromzet van 117 miljoen euro op plaats elf, een plaatsje lager dan het jaar daarvoor. De omzet daalde vorig jaar met 4 procent. Eind vorig jaar had Kooistra 86 vestigingen in zijn bezit.
In Amsterdam neemt het aantal vestigingen van Kooistra gaandeweg af. Grootste probleem is volgens de Groninger dat in onze hoofdstad het niet is toegestaan om meerdere cafés met elkaar te verbinden tot één grote zaak. Iets wat hij graag doet in Enschede en Groningen.
Meer nieuws uit de Misset Horeca Top-100:
