Ook moet het terras er verzorgd bijstaan. Dat blijkt onder andere uit de uitstraling van het terras en het meubilair, en de aanwezigheid van zwerfvuil of ander vuil.
De begroeting van de gasten, speelt ook een belangrijke rol naast het de bestelling opnemen en de bestelling uitserveren.
Daarna komt de kwaliteit van de bestelling. Werd exact geserveerd wat was besteld, hadden de producten de juiste temperatuur en hoe was de kwaliteit?
Tot slot zijn het afrekenen, afruimen en de persoonlijke verzorging van de medewerkers onderdelen waarop een terras bonuspunten kan halen.
