Dat zegt René Nouwens van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Nouwens deed zijn uitspraak tijdens het NK Biertappen tijdens de BBB in Maastricht.
‘Barkeeper zijn in een echt café is een ambacht waarvoor nu geen specifieke opleiding bestaat, met alle onwetendheid van dien’, aldus Nouwens in De Telegraaf.
Momenteel vinden er vergevorderde gesprekken plaats me een ROC waar de opleiding moet plaatsvinden. Welke ROC wil Nouwens niet kwijt. Doel is dat de opleiding op meerdere scholen wordt gegeven zodat jaarlijks zo’n 1.400 professionele barkeepers op de arbeidsmarkt komen.
