De leerlingen behalen nu ook ook betere schoolresultaten. Het is in Zweden wettelijk verplicht dat scholen warme maaltijden verzorgen. De maaltijden hebben een hoge voedingswaarde. De overheid betaalt de schoolmaaltijden.

De koks van de Nordhems School in Göteborg bereiden elke dag voor 1.200 kinderen een warme maaltijd bestaande uit gezonde ingrediënten. Sinds de komst van de saladebar, vijf jaar geleden, is het overgewicht op deze school teruggebracht. Slechts één procent van de leerlingen kampt hiermee, op Nederlandse scholen ligt dat percentage boven de 30, aldus VisitZweden.

Er zijn nog meer positieve effecten: de leerlingen behalen betere schoolresultaten, hebben minder vaak hoofdpijn hebben, zijn minder moe zijn en ze concentreren zich beter. De Nordhems School staat in Zweden in de top twaalf van scholen met de beste schoolmaaltijden.