Het gaat om een initiatief van de Catering Alliantie Nederland (CAN), zo meldt Inkopers-cafe.nl. Om welke cateraars het gaat, wil CAN niet prijsgeven. Volgens initiatiefnemer Piet Berkers gaat het om redelijk grote regionale contractcateraars, afkomstig uit verschillende delen van Nederland.
Tegenover Out.of.Home Shops vertelt hij het volgende: ‘Het doel van de samenwerking is het gezamenlijk ontplooien van commerciële activiteiten en in veel mindere mate gezamenlijke inkoop en belangenbehartiging.’
Nog voor 2013 wil Berkers met CAN inschrijven op aanbestedingen als zich kansen voordoen.
Plooien gladstrijken
Hoewel de alliantie inmiddels een formele samenwerking is, is er volgens Berkers nog wel ruimte voor één of twee extra cateraars. Dat is minder dan het oorspronkelijke streefgetal van twintig.
Omdat niet alle leden op dit moment dezelfde verwachtingen hebben van de samenwerking, zijn er de komende maanden nog wel enkele plooien glad te strijken. In maart riepen aspirant-leden Berkers en zijn compagnon Léon Maas op om niet alleen commercieel gewin voorop te stellen, maar ook hun belangen te behartigen. Daarmee zou CAN zich kunnen ontwikkelen tot tegenhanger van brancheorganisatie Veneca, waarin de tien grootste cateraars verenigd zijn.
