Dat zegt Hans Kuipers, manager FAB (Food And Beverage), onderdeel van medeorganisator Loc7000 en tevens verantwoordelijke voor de catering/horeca op Lowlands. 'Vanwege de hitte werd er overdag weinig gegeten. De grote stroom kwam pas rond 19.00 uur op gang en dat ging door tot in de nacht', aldus Kuipers in een exclusief interview met Misset Horeca.

Volgens de F&B-manager was er een lichte verschuiving van foodconsumptie. 'Vooral de alternatieve, exotische catering bleek het relatief iets beter te doen dan het traditionele eten. We hebben ook veel goodwill gekweekt met Vrij voedsel, de cateraar die gluten- en allergievrije gerechten en producten aanbood. Ook mensen zonder allergie vonden dat geweldig.' Er werden op het terrein extra waterpunten aangelegd. In totaal waren er zo'n honderd. Hier konden de festivalbezoekers gratis  water tappen in eigen flesjes die speciaal voor deze hete editie waren toegestaan. Er ging per uur ruim 100.000 liter water doorheen. 'Dat was wel inclusief water voor douches et cetera.'

Had de verstrekking van gratis water effect op de omzet van bier? 'Nagenoeg niet, het zat maar een fractie onder het niveau van 2010, ons beste bierjaar ooit', zegt Kuipers. 'Ook hier een verschuiving in consumptie. Mensen willen qua alcohol toch aan hun tax komen en wat ze overdag niet aan bier dronken volgde later op de avond en in de nacht. 'Dat zorgde wel voor een vermindering van omzet in mixen en wijnen. Want dat drinken ze meestal als ze genoeg hebben van bier. Mensen passen zich aan. En dat  zorgde gelukkig ook voor minder druk op de barren.'

Een groot succes was de plaatsing van twee extra barren op de taluds naast de grootste tent Alpha. Zeker ook de daaraan gekoppelde saté- en bitterballenoutlet. 'We hebben een vrachtwagen aan extra bitterballen moeten laten komen. Daarom heet ik nu de Bitterballenkoning, haha.'

Volgens Kuipers is er vanwege de hitte geen extra grote uitstroom van de 55.000 bezoekers geweest. Ook heeft de EHBO het niet drukker dan anders gehad, aldus een woordvoerder van het festival. Vanochtend zijn de laatste campinggasten vertrokken.