Een juryafvaardiging bestaande uit de winnaar van verleden jaar, Jan Huizing (inmiddels ex-Bikbar), KHN-bestuurslid Nico Koemans en Snackkoeriers hoofdredacteur Martijn Reintjes bezochten de afgelopen week een aantal cafetaria’s. Daarbij onderwierpen zijn de ondernemers aan een waar kruisverhoor.
Deze bezoeken hadden tot doel een beter inzicht te krijgen in de werkwijze van ondernemers en hun bedrijven. De informatie die zij opdeden wordt gebruikt om de definitieve ranglijst te bepalen.
De Cafetaria Top-100 wordt 30 oktober op de beurs Horecavak Brabant bekend gemaakt.
