De ombouw gaat al snel van start, zegt Ernest van de Voort namens formuleorganisatie FFC.
‘We hebben onderzocht welke vestigingen van Gonzales qua locatie, marktgebied en ondernemer voldoen aan onze eisen. We gaan met twaalf van hun franchisenemers verder. Al eind maart moet een van de vestigingen omgebouwd zijn tot Cookers.’
In de nieuwe Cookers-vestigingen blijven overigens enkele elementen van Gozales gehandhaafd. ‘We willen aan enkele tafeltjes de mogelijkheid bieden om zelf te barbecueën.
Dat concept introduceren we mogelijk ook in de vijf bestaande Cookers-vestigingen.’
