Noord-Holland telt nu vijftien cafetaria’s in de ranglijst, vier meer dan verleden jaar. Noord-Brabant telt er dertien, één minder dan vorig jaar. Gelderland is de grote verliezer en gaat van elf naar zeven cafetaria’s. Deze provincie levert al jaren in, in 2008 leverde Gelderland nog vijftien cafetaria’s aan de Top 100. Zuid-Holland blijft de fiere koploper met 27 cafetaria’s, twee meer dan vorig jaar.
Opvallend is dat voor het tweede jaar achtereen Groningen geen enkele cafetaria levert terwijl ook daar mooie bedrijven zitten. In zijn algemeen gaat het daar fout op het vlak van gastgerichtheid en gastvriendelijkheid. Zijn noorderlingen werkelijk zo stug als waarvoor ze versleten worden?
Zeeland was ook jaren lang een ondergeschoven kindje maar telt nu drie bedrijven in de ranglijst. Wellicht een stimulans voor anderen om ook beter te presteren.
Meer over de Cafetaria Top 100 2011:
