Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Jobtimiser
JRE stelt vijf nieuwe leden voor aan pers en partners
In restaurant Aroma in Vaassen werden door JRE vijf nieuwe leden voorgesteld aan de pers en aan partners van het gastronomisch gezelschap. In totaal telt JRE nu 39 Nederlandse leden.
Onno Kokmeijer is gelukkig in nieuwe rol: 'Trots en ego zijn grootste problemen in horeca'
Onno Kokmeijer stopte na bijna twintig jaar bij Ciel Bleu** in Amsterdam, om tsja, wat te gaan doen eigenlijk?
Eigenaren van Rosie in Utrecht hebben wéér succes met crowdfunding en openen Polly
Jac Rijks (55) en Yora Galjaard (28) openen in april van dit jaar restaurant Polly in Utrecht, aan de Biltstraat. Het duo achter de succesvolle restobar Rosie haalde met succes 90.000 euro op, via crowdfunding.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in januari 2025
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van januari 2025.
Overname van befaamd restaurant De Mandemaaker in Spakenburg
Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg wordt per 1 februari 2025 officieel overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens.
Michelin voegt acht nieuwe restaurants toe: inspecteurs naar stad, wadden en zuiden
Michelin heeft in 2025 voor het eerst weer van zich laten horen. De gids heeft acht nieuwe adressen toegevoegd, in uiteenlopende plaatsen en regio's.
Edwin Soumang van restaurant One* verkoopt Bistro Two: 'Het was geen gemakkelijke keuze'
Chef en ondernemer Edwin Soumang gaat tegen de stroom in. Waar meerdere sterrenchefs een tweede zaak openen, verkoopt hij juist zijn succesvolle Bistro Two in Roermond. 'We hebben misschien wel teveel focus op beide zaken en we willen geen compromissen sluiten.'
Gault&Millau brengt groots eerbetoon aan De Librije***: familiebedrijf en talentenfabriek
Gault&Millau heeft deze week een groots eerbetoon gebracht aan Jonnie en Thérèse Boer van De Librije. De gids maakte in het diepste geheim een film voor het stel, waarvoor hun kinderen, veertig collega's en vrienden werden geïnterviewd. Misset Horeca was aanwezig op de bijzondere en emotionele ochtend.
Voormalig driesterrenchef verbiedt Michelin binnen te komen: 'Hangt bordje aan de deur'
Het komt nooit meer goed tussen de Franse topchef Marc Veyrat (74) en Michelin. Aan de deur van zijn nieuwe restaurant heeft hij zelfs een klein bordje opgehangen om duidelijk te maken dat inspecteurs niet welkom zijn. Dat meldt CNN.
Jan en Claudia Sobecki zetten op De Wielewaal kroon op hun werk, naam Tribeca** verdwijnt
Jan en Claudia Sobecki openen in 2026 op landgoed De Wielewaal in Eindhoven een fine dining-etablissement, een familierestaurant en een boetiekhotel. De naam Tribeca verhuist niet mee vanuit Heeze. 'Hier kunnen we nóg een stap zetten.'
