Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
FreshRecruitment
Dit zijn de winnaars van het NK Leermeester-Leerling, waar het deelnemersveld sterk was
Het NK Leermeester-Leerling 2026 is gewonnen door het team van restaurant Joann in Enschede. Leon Spijkerman en Dylan Heidemann lieten vijf teams achter zich en pakten de titel op de tweede dag van de Horecava in Amsterdam.
Wine Professional: niche-, natuur- en alcoholvrije wijnen winnen terrein
Op de Wine Professional stonden weer tal van exposanten met nieuwe wijnen, die de moeite waard zijn om op je kaart te zetten. Opvallend: veel relatief kleine exposanten, met 'niche-wijnen'. We vroegen wat er in 2026 niet mag ontbreken op de drankenkaart.
Dit zijn de winnaars van de Gouden Koksmuts 2026: 'Ik moest en zou deze een keer winnen'
Restaurant De Gieser Wildeman heeft de Gouden Koksmuts 2026 gewonnen op de Horecava. Na een lange strijd werden Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst door de jury aangewezen als best presterende team.
Johan van Groeninge met pensioen, na een halve eeuw in de keuken: 'We gaan hem missen'
SVH Meesterkok Johan van Groeninge neemt na vijftig jaar afscheid van het vak, zo heeft hij zelf aangekondigd. 'Na een grote en lange culinaire marathon is het tijd om nu te gaan genieten. De potten en pannen even te laten voor wat het is.'
Toptransfer in nieuwe jaar: Lars Drost weg bij Celest en onderweg naar Mandarin Oriental
Een in het oog springende transfer, aan het begin van het nieuwe jaar. Lars Drost vertrekt bij Celest in Rotterdam, om de nieuwe chef te worden van het fine dining-restaurant in het Mandarin Oriental Hotel Amsterdam.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in december 2025
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van december 2025.
De Treeswijkhoeve** ziet ervaren keukenchef na elf jaar vertrekken: 'We gaan je missen'
De Treeswijkhoeve** verliest een belangrijke vaste waarde. Patrick van Hogeloon, die lange tijd keukenchef was in Waalre, heeft een nieuwe uitdaging gevonden.
Marco Westra vertrekt bij Hemel & Aarde in Utrecht
Maître Marco Westra heeft bekendgemaakt te vertrekken bij Hemel & Aarde in Utrecht. De SVH Meestergastheer werkte drie jaar bij het bekende restaurant.
Dit waren de tien best gelezen artikelen op Misset Horeca in 2025
Aan de vooravond van 2026, blikken we terug op het afgelopen jaar. Het werd een jaar waarin genoeg gebeurde. Dit zijn tien van de bestgelezen verhalen op Misset Horeca.
Documentaire over sterchef Thijs Meliefste is tijdelijk online te bekijken
De documentaire waarin Thijs Meliefste afscheid neemt van zijn restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk staat tijdelijk online. In de film 'Nieuwe Dromen' worden Thijs en zijn vrouw Anuschka ruim een jaar gevolgd.
