Bart Hoffman

Een mooi, langgerekt terras met, de naam zegt het al, uitzicht op de kerk in Diessen. Maar ook de aanblik van het terras is helemaal in orde, zo constateren we tijdens onze bezoeken. Zeker vanuit esthetisch oogpunt.

Het onlangs grondig verbouwde Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud heeft óók een keurig verzorgd terras. Zo wordt de bloesem die van de kastanjeboom dwarrelt netjes van het terras geveegd. Ook geen onkruid te zien; wel veel planten, groen én een gesoigneerde bediening. Friesland kan er fier op zijn, vindt de vakjury.

Pal aan de Oude Leidse Rijn is het terras van Happen & Tappen bij 't Scheepje te vinden. De eigentijdse eigenaren organiseren tal van activiteiten in hun zaak, maar er kan ook nog ouderwets gebiljart en gedart worden. Het grote terras ziet er aantrekkelijk uit. Van de zonwering tot de outfits van het personeel; alles is even verzorgd te noemen.

Op dit terras geniet je van een schitterend uitzicht op het Veluwemeer. Jonge, trendy werknemers leveren fijne service, waardoor de drankjes en de gerechten nog net wat beter smaken.

Ellen Treuren werd tijdens de uitreiking van de Terras Top 100 uitgeroepen tot Parel van het Jaar. De 55-jarige Ellen, die voornamelijk in de bediening te vinden is bij 't Raadhuis in Goudriaan, wordt door haar collega's geroemd om haar enthousiasme en tomeloze inzet.

In 2021 maakte De Roskam in Houten haar debuut in de Terras Top 100, en ook dit jaar heeft het restaurant zich bij de beste honderd weten te scharen. Wederom sprong het schone en chique meubilair in het oog, daarbij was het terras mooi aangekleed met voldoende 'groen' op de tafels.

Op de Markt in Uden struikel je op zonnige dagen bijkans over de terrassen. Floryn, een relatief jonge zaak in de verzameling horecazaken in het centrum, maakt tijdens onze bezoeken een prima indruk. Er is een uitgebreid aanbod van dranken, snacks en volwaardige gerechten. Zo staan er soto ayam en papadums van tonijn op het menu.

In Purmerend opent op maandag 26 juni de 82e vestiging van Bagels & Beans. De nieuwe eigenaren starten direct met een thuisbezorgservice.

De Nederlandse Arbeidsinspectie heeft bij een controle bij drie Indiase restaurants in Amsterdam, Den Haag en Almere minimaal vijf medewerkers aangetroffen die niet gerechtigd waren om in Nederland te werken. 'Mogelijk kregen de werknemers ook te weinig loon en moesten ze te lang werken. Bij de vestiging in Den Haag is vermoedelijk ook sprake van arbeidsuitbuiting.'

Nadine Mögling en Margot Los werden door Michelin en Gault&Millau uitgeroepen tot sommeliers van het jaar. Voor buitenstaanders lijkt de top daarmee misschien bereikt, maar voor de titelhouders is het werk nooit af. In gesprek met Misset Horeca vertellen ze over hun route naar succes, hun ideeën over gastvrijheid én natuurlijk over de wijnwereld, die toegankelijker is dan hij vaak lijkt.