Demian van der Reijden

Chef-kok Pierre Wind onderzocht samen met studenten van het Haagse ROC Mondriaan hoe de beeldtaal van Piet Mondriaan kan worden vertaald naar gerechten.

In de horeca is een sterke vacaturepiek zichtbaar: in 2016 kwamen er in de horeca alleen al 18.000 banen bij. Wel blijven lonen achter op andere sectoren.

De bouw van het 579 kamers tellende Maritim Hotel is deze week gestart aan de Noordzijde van het IJ in Amsterdam. Oplevering is in 2020.

FNV Horeca wil deze zomer met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland in een nieuwe horeca-cao afspraken maken over loon, werktijden en scholing.

Michael Spetter, managing director Louvre Hotels Group Benelux, zegt verlegen te zijn door de toekenning van de Misset Hotel Personality Award 2017.

Directeur-gastheer Bastiaan Klomp van Kruisherenhotel is trots op de teamprestatie van Kruisherenhotel Maastricht: het winnen van de Dutch Hotel Award 2017.

Ruim honderd aanwezigen woonden het Hotel Management Diner 2017 van Misset Horeca bij, waar onder meer de Dutch Hotel Award werd uitgereikt.

Het managementteam van het Kruisherenhotel in Maastricht wint dit jaar de Dutch Hotel Award. De bekendmaking was op het Hotel Management Diner.

De Misset Hotel Personality Award 2017 gaat naar Michael Spetter, managing director Benelux bij Louvre Hotels Group én mede-eigenaar van drie hotels.

De jury van de Dutch Hotel Award bezocht de drie finalisten op één finaledag: Landgoed De Wilmersberg, Bilderberg Kasteel Vaalsbroek en Kruisherenhotel.