Demian van der Reijden

Wouter Verwer is een op en top gastheer. Hij heeft geen kaart, maar gaat met iedere gast in gesprek naar die zin in heeft. Met amper 25 stoelen kan dat. Terwijl hij de koffies bereidt, vertelt hij over de bonen en zijn bedrijf, dat vanwege het eigenwijze interieur de Mooiste Koffievenue van 2015 is.

Australiër Simon O'Connor wil de ozzie vibe naar Amsterdam brengen - ondertitel van Drovers Dog: Flavour of Australia. Hij opende in twee jaar tijd twee espresso bar-restaurants, de derde volgt in november.

De Oosterhoutse vestiging van Hugo neemt de plek hoog op de ranglijst over van die in Gorinchem, vorig jaar op plek 11. Hugo Oosterhout is een mooie espressobar aan de markt, met een gezellig terras voor de deur.

Heeft Café La Clé de sleutel tot succes? Al drie jaar op rij in de top 10 en daarmee ook al drie jaar de beste van Limburg. Geen bedrijf in de top van de lijst is zo stabiel goed als La Clé. Dat lijkt ons vooral de verdienste van ondernemers Benthe Groenendaal en Bert van der Velden, die altijd zoeken naar vernieuwing, zonder bestaande kwaliteit uit het oog te verliezen.

Nagelkerke, een ijssalon en koffiebar in één, is na vorig jaar overgestapt van koffieleverancier Kimbo naar Goppion. Die laatste levert ook aan de winnaar van vorig jaar, Coffeelicious, dus dat kan geen slechte keus zijn. Dit is een bedrijf dat durft te ondernemen en ook durft af te wijken van de normale paden.

Als je in een stijlvol boutique hotel als The Dylan koffie gaat drinken, weet je dat de prijs iets hoger ligt dan gemiddeld. Maar daar komt de ambiance 'voor niets' bij en ook de presentatie op leisteen is fraai. De lungo is goed op temperatuur, friszuur en bitter zijn mooi in balans. Ook de espresso was 'een feestje' volgens de jury.

30 ml is de eerste specialty koffiebar in de lijst. Ingetogen interieur, eigen brander achterin de zaak en focus op uitsluitend koffie. De americano van Kenia natural is een genot om te drinken. Goed in balans, aangenaam fruitige smaak en een mooi filmend mondgevoel.

Het is rustig bij Stan & Co als het jurylid er in juli binnenstapt. De stad zucht onder de hitte, en hier en daar is nog zichtbaar dat de Tour de France recent door en ook weer uit de stad trok. De begroeting is vriendelijk en snel wordt de barista van dienst erbij gehaald.

Eigen pluk olijfolie, eigen wijnimport uit Portugal en ook eigen thee-import. Is de volgende stap het zelf importeren van koffiebonen? Dat is nog even afwachten. Feit is wel dat Lunchroom Vrij kwaliteit in exclusiviteit hoog in het vaandel heeft staan.

Bar Beton timmert nadrukkelijk aan de weg in Utrecht. Er zijn inmiddels drie vestigingen en een vierde is op komst. De hoogst genoteerde locatie is De Bank aan de Oostkant van het centrum. Stoer en strak ingericht met een betonnen vloer, maar met warme accenten dankzij de houten tafels en deels opengewerkte bar.