Demian van der Reijden

In een deelnemersveld van zeven finalisten wist theesommelier Karlijn Dapper van Tea Lifestyle de winst te pakkken in de vierde editie van het Dutch Tea ...

Van der Valk wil de hotelactiviteiten uitbreiden met het verkopen van vers voedsel. De hotelgroep wil daartoe bij haar hotels in heel Nederland ...

Het NK Pannenkoeken bakken op de Horecava is gewonnen door Gillian Wilkens van pannenkoekenrestaurant 't Jagersnest in Ermelo. Haar creatie met ...

De drie finalisten van de wedstrijd om de titel F&B Professional of the Year zijn bekend. Bobby van Galen, Kimberly Krebs en Albert Kooy maken kans om ...

Pim Pelser is op het HotelloTOP Year Event verkozen tot Hotello of the Year 2015. Voor de titel waren drie genomineerden, naast Pelser Janette Spiering ...

Jeroen van Oijen van Gastronomixs ontwikkelde tijdens een reis met theeleverancier Dilmah naar Sri Lanka een creatie van zomerse snert met thee.

Lex Wenneker, mede-eigenaar van HeadFirst Coffee Roasters in Amsterdam wint het NK Barista 2015. Hij was in de finale op de Horecava de beste van zes ...

Innovatie en versbeleving vormen de belangrijkste pijlers van Horecava 2015, zegt beursmanager Luuk Scholte. Vorig jaar keek hij vooral toe, dit jaar ...

Traditioneel maken we na afloop van de gidsenstroom de balans op. We wegen de posities en scores van zo'n 300 restaurants in de vier gidsen Michelin, ...

Met de vele (ster)restaurants die afgelopen jaar gesloten zijn, is ook de Misset Horeca Superlijst in beweging. Bovenin valt dat mee, de top vier is ...