Dennis van Asselt

McDonald's Nederland gaat restaurantmedewerkers Nederlandse taalles aanbieden. Dit sluit aan bij de ambitie van het bedrijf om de arbeidsmarkt zo toegankelijk mogelijk te maken voor medewerkers door persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Huupkens IJs in Weert heeft de Gouden IJsspatel gewonnen voor het beste koffie-ijs. Een knappe prestatie, omdat koffie-ijs maken volgens de juryvoorzitter best een uitdaging is.

De nieuwe inrichting van Family Cozijn is helemaal afgerond. Ondernemers Brian Lee en Xiao Wei presenteren met trots hun vernieuwde cafetaria in Oude Wetering.

Na Olaf Oldenburg van Ter Marsch & Co heeft nu ook hamburgerkoning Diego Buik besloten om zijn beste hamburger in de strijd te gooien tijdens het World Food Championship in de Verenigde Staten. Hij heeft een wild card gekregen, en het idee is om daar een zogenaamde smashed burger te maken.

Vanreusel is verrast door de rage die in de media is ontstaan na de bekendmaking van hun nieuwste snack: een frikandel in een loempia, de Loempidel. Deze Vietnamese frikandel is exclusief voor de cafetaria geïntroduceerd. 'Heel bijzonder om dit mee te maken.'

Het aantal mensen werkzaam in cafetaria's, fastfoodbedrijven en ijssalons zal over 6 jaar zijn gestegen tot ruim boven de 100.000. Binnen de horeca is fastfood één van de grootste stijgers in werkgelegenheid. Maar er zijn de komende jaren - in de gehele horeca - nog veel meer medewerkers nodig. 

Het IJscentrum in Wageningen is op zoek naar nieuw onderdak. De vakschool waarin het kenniscentrum sinds de oprichting is ondergebracht, wil zich richten tot de kerntaken. Daar hoort het IJscentrum niet bij. Bakery Institute in Zaandam is nu een serieuze optie voor het instituut.

Restaria doet dit jaar mee aan de Nationale Week Zonder Vlees. De formule van Bidfood werkt hierin samen met Van Geloven. Ondernemers zijn enthousiast over de vegetarische snacks, maar zijn er nog niet zeker van dat het aanbod op lange termijn kans van slagen heeft. 

Enthousiaste jeugdige ondernemers zijn de toekomst van de branche. We stellen Marcel van de Poll van Frietwinkel 't Bakhuus in Zwolle voor.

IJssalon Roberto Gelato in Utrecht gaat op vrijdag 8 maart van start met het nieuwe ijsseizoen. Eigenaar en wereldbekerhouder Robert Coletti nodigt daarbij een aantal bekende Utrechters (en bekende Nederlanders) uit om ijs te komen scheppen. De opbrengst van dag één gaat naar een goed doel.