Dennis van Asselt

Je gasten verrassen met nieuwe hamburgers, dat kunnen ze in Amerika als geen ander. In North Carolina is zelfs een hamburger met een tarantula erop verkrijgbaar.

Nederlanders eten veel meer suiker dan ze zelf denken. Ongeveer 95 procent schat de eigen suikerinname aanzienlijk te laag in: tien suikerklontjes in plaats van de dertig suikerklontjes per dag die we gemiddeld daadwerkelijk binnenkrijgen. ,,Alarmerend", vindt directeur Hanneke Dessing van het Diabetes Fonds dat dat liet onderzoeken.

Nieuwe regels voor de horeca om acrylamide in friet en brood te verlagen. Voor ambachtelijke friet en fabrieksfriet heeft dat verschillende gevolgen.....

Liefhebbers van Surinaamse kipspecialiteiten kunnen binnenkort hun hart ophalen in Amsterdam en Almere. Daar openen namelijk twee filialen van de Surinaamse fastfoodketen Naskip.

Volgens ProFri hoeven professionele frituurders zich geen zorgen te maken over de nieuwe acrylamidewet. Voorwaarde is wel dat ze zich aan de voorschriften houden. De mening van de consument kan wel een probleem worden, zegt de vakvereniging.

Professionele frituurders moeten sinds 11 april voldoen aan nieuwe regels omtrent acrylamide in friet. Voor ambachtelijke frituurders en afnemers van fabrieksfriet heeft dat verschillende gevolgen.

Het Belgische EXKi heeft de vierde vestiging in Nederland geopend. Dit nieuwe filiaal is te vinden in het Horeca Pavilion op het Utrechtse Stationsplein.

Salsa Shop wordt nu ook uitgerold in de Maasstad. Vanaf vandaag kunnen Rotterdammers op het Stadhuisplein kennismaken met de gezonde Mexicaanse keuken 2.0.

Thuisbezorgd.nl heeft in Nederland in het afgelopen kwartaal weer fors meer maaltijden bezorgd dan in dezelfde periode vorig jaar. Topman Jitse Groen ontkent ondertussen dat er onrust is onder de aangesloten restaurants.

Patatkoning Bram Ladage sluit op woensdagmiddag 11 april het 50-jarig jubileumjaar feestelijk af: tussen 13.00 en 16.00 scoren frietliefhebbers een zak patat bij ieder Bram-filiaal voor €0,50.