Dennis van Asselt

'Een prachtige zaak', aldus AnyTyme-ondernemer Fred Stevense over Frites Boutique. Wat kunnen cafetariahouders volgens hem leren van haute friture?

Waar moet je als fastserviceondernemer een kijkje nemen op de Horecava 2017? Beursmanager Luuk Scholte geeft zeven tips.

Op bezoek bij andere zaken is altijd leuk en leerzaam. In de nieuwe rubriek ‘Kijkje in de keuken’ nemen we enthousiaste fastserviceondernemers mee naar nieuwe of bijzondere locaties. Fred Stevense van AnyTyme De Roode Vos in Goor beet het spits af met een bezoek bij de nieuwe Frites Boutique in Hengelo. Wat vindt de ervaren ondernemer van deze culinaire cafetaria?

Domino's wil in Nederland beginnen met dronebezorging

Olaf van Dam, die gespecialiseerd is in de horeca, heeft het ondernemershandboek 'Mijn cafetaria' geschreven, speciaal voor de frituursector.   

Zo'n vijftig genodigden waren deze week getuige van de officiële heropening van Alida's Smulpaleis in het Drentse Roden.

Angelo's Pizza in Rotterdam is het best beoordeelde bezorgrestaurant van 2016 op Thuisbezorgd.nl. Dat heeft de bestelsite bekendgemaakt.

Welke vestiging mag zich de Febo van het jaar noemen? Dat is onlangs bekendgemaakt in de nieuwe Febo Drive in Oostzaan.

De deelnemers van de Lekkerste Wedstrijden zijn bekend. Voor de fastservicebranche is vooral de categorie Lekkerste Hamburger Fastest interessant.

Een tweede zaak openen, dat is niet voor iedereen weggelegd. Wie wel de stap durft te maken, moet met veel dingen rekening houden. Hier volgen 7 aandachtspunten van collega's met twee of meerdere zaken.