Dennis van Asselt

Jean Pierre Karssen van Med trattoria in Medemblik heeft de vakwedstijd 'Het Lekkerste Broodje van Nederland' in de categorie Horeca gewonnen.

Gezonde, biologische en verantwoorde hamburgers; dat is het credo van Burgerdock, een nieuw concept dat binnenkort in Deventer van start gaat.

Naast de frites van Sergio Herman krijg Arnhem nu ook culinaire hotdogs. In maart opent Haute Dog in het centrum van de Gelderse hoofdstad.

Welke snacks zijn het populairst onder de festivalbezoekers?

Wim Bogers, eigenaar van cafetaria De Pomp in Eindhoven, gaat in hoger beroep in de zaak tegen de AD friettest.

Fysieke overbelasting vormt een belangrijke oorzaak van ziekteverzuim en langdurige uitval in de horeca. Hoe voorkom je problemen?

Verhage bestaat 50 jaar. Om dit te vieren, introduceert Verhage in 2017 een geheel nieuwe huisstijl.

André Troost van het bedrijf Klantengek geeft acht tips voor gastvrijheid fastservice.

Medewerkers maken je onderneming. Dat klinkt als een cliché en iedereen zal het beamen, maar wat doen horecaondernemers om ook echt het maximale uit de relatie met het personeel te halen?

Welke fastfoodketens en welke snacks werden dit jaar online het meest genoemd? Vakblad Adformatie zocht het uit.