Dennis van Asselt

Hoe hangt de vlag erbij in de cafetariabranche na de eerste weken van de horecasluiting? We belden een aantal cafetariahouders. De conclusie: er vallen harde klappen, maar gemiddeld genomen doen cafetaria's het tot nu toe zo slecht nog niet.

Nederland telde in het eerste kwartaal van dit jaar 61.775 bedrijven in de horeca. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) bekend. Zij hebben bijna allemaal recht op steun van de overheid tegen de schade door de coronacrisis. Om de uitbraak van het coronavirus tegen te gaan zijn bijvoorbeeld cafés en restaurants al bijna twee maanden gesloten. Ze blijven tot zeker 28 april nog dicht.

In Den Haag is Restaria Ricky's van start gegaan, de eerste vestiging van de formule in Zuid-Holland. Net als alle cafetaria's in Nederland, werd de zaak alleen geopend voor afhaal.

Cateraar Robert Jan Steenhagen opent in mei Foodmaster Almelo Delivery. Dit is de eerste in zijn soort; een snackbar zonder zitplaatsen, zonder afhaal en zelfs zonder voordeur; een dark kitchen

Honderden werknemers hebben deze maand geen salaris ontvangen door de coronacrisis, meldt FNV. Het probleem speelt vooral bij personeel in de horeca, blijkt uit een rondgang van nieuwszender BNR.

Tijdens de lente zullen veel mensen graag een lekker ijsje buiten de deur willen eten. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum wijst daarom nog eens extra op de richtlijnen van het RIVM, en komt met tips voor ondernemers om daar naar te handelen.

Het aantal faillissementen in Nederland vertoont nog geen grote piek door de coronacrisis. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) is het trendbeeld als het gaat om bankroeten eigenlijk al vanaf vorig jaar redelijk vlak. Wel gingen er recent relatief meer horecabedrijven op de fles.

Naast de vele cafetaria's en andere fastservicebedrijven die het zwaar hebben, zijn er ondernemers die zeker niet mogen klagen tijdens deze coronacrisis. Eén van het is David Pinedo, commercieel directeur van Spare Rib Express.

Eén van de positieve effecten van de coronacrisis, is dat ondernemers elkaar opzoeken en ondersteunen. Dat is ook het geval op Urk, waar negen ondernemers gezamenlijk optrekken om een eenduidige boodschap naar buiten te brengen.

Cateraar Robert Jan Steenhagen opent in mei Foodmaster Almelo Delivery. Dit is de eerste in zijn soort; een snackbar zonder zitplaatsen, zonder afhaal en zelfs zonder voordeur.