Hida Gyu op de kaart
Hida Gyu is de allerhoogste kwaliteit Japans rundvlees, afkomstig van het zwarte rund uit de Japanse prefectuur Gifu. Dit rundvlees staat internationaal bekend om zijn uitzonderlijke smaak door de unieke gemarmerde structuur.
Food Professional Day in teken van groente
De zesde Food Professional Day op maandag 4 april, een initiatief van Rijn IJssel Vakschool Wageningen, heeft als thema 'Oogst der aarde'. Het gaat die dag over aardappelen, groente, terroir en smaak. Bekende chef-koks, voedselproducenten en gerenommeerde wetenschappers staan belangeloos schouder aan schouder en presenteren in workshops, lezingen en masterclasses hun nieuwste ontwikkelingen, creaties en visies.
Michelin Frankrijk: twee nieuwe driesterrenrestaurants
Michelin Frankrijk 2016 restaurants
Kesbeke en Kusters brengen Amsterdamse Uien Ketchup op de markt
oos kesbeke luc kusters bolenius amsterdamse uienketchup svh meesterkok
Prestigieuze wijnprijs voor Lendl Mijnhijmer
Lendl Mijnhijmer McNie Tasting Trophy Restaurant Waterproof WSET Sommelier
Café Oosterling wint gehaktballentest van Parool
Café Oosterling, de nummer 78 uit de Café Top 100, serveert de beste gehaktbal van Amsterdam volgens het Parool. De Ysbreeker (nummer 71 uit de top 10) bezet de tiende plaats.
Food Professional Day 2016: Oogst der aarde
food professional day 2016 luc kusters bolenius vork en mes de leuf opleiding workshop
Impressie van de veertiende Wine Professional
wine professional 2016 gault & millau horecava 2016
Mama Kelly ook succesvol op Horecava
mama kelly popup amsterdam horecava 2016 den haag
Winnaars Nationale Huiswijn/Open Wijncompetitie 2016
winnaars nationale huiswijn competitie 2016 proefschrift wineprofessional horecava