Hans van de Meeberg

bib gourmand umami rotterdam hanting

Misschien wel de meest verrassende Bib Gourmand is voor het Chinese restaurant Alexander in Leiden van het echtpaar Hu

Na Ferran Adria (El Bulli, Spanje) en Massimiliano Alajmo (Le Calandre, Italie) wordt Jonnie Boer de derde 3*Michelin chef die het nieuwe recepten boekje van Joselito mag vullen.

Dat Rijsel een succesnummer in Amsterdam is, dat wisten we al. De hartelijke persoonlijke begroeting met uitgestoken hand en de welkkomst- crémant wordt door steeds meer restaurants opgepikt. De poussin en de huzarensalade behoren inmiddels tot de Amsterdamse culinaire klassiekers. Maar dat Rijsel een bijzonder restaurant is voor wijn is misschien wat minder bekend.

wijnkaart van het jaar wereldmuseum

Simon Veldman van restaurant Vermeer is tijdens GaultMillau 2016 verkozen tot Wijn-Spijs specialist van het Jaar.

Ricardo van der Zwet van restaurant Allure in Eindhoven is maandag 2 november in de GaultMiillau gids verkozen tot Beste Fromager.

Kasteel Engelenburg te Brummen is het hotel van het jaar geworden bij GaultMillau. Dit bijzondere hotel met golfbaan en conferentie faciliteiten is sinds 2005 in handen van de familie Agricola en onderdeel van het Relais & Chateaux netwerk.

De Haagse bistro Le Bistroquet, bekend van de beroemde foto van de dinerende politici Dries van Agt en Hans Wiegel, is van naam veranderd. Vanaf oktober heet het restaurant Cottontree City by Dimitri.

Mac van Dinther, de culinair journalist van de Volkskrant, is sinds 1 oktober de nieuwe correspondent voor Oost-Nederland bij diezelfde krant. Hij blijft restaurants recenseren, maar wel in mindere mate.