Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Pierre Haenen wordt nieuwe directeur/gastheer Château Neercanne
Per 2 september 2019 a.s. begint Pierre Haenen (28) als directeur/gastheer van Château Neercanne. Op dit moment is Haenen nog werkzaam als manager Bistrot de Liège bij Château St. Gerlach. Pierre volgt Peter Harkema op, die na 35 jaar in de functie van directeur/gastheer op Château Neercanne met pensioen gaat.
Jan Willem Hilbron treedt toe tot directie Albron
Per 1 september 2019 treedt Jan Willem Hilbron bij Albron in dienst als directeur Horeca & Hospitality. Hij volgt daarmee Robert Visser op, die in april jl. de organisatie heeft verlaten voor een volgende stap in zijn carrière in een andere branche.
Calaboose: cocktailbar en Indonesian bites
Satékoning Daan Kisman (Saté-man) en cocktail guru Arno van Eijmeren (Dr.) vonden een voormalig politiewachtershuisje in Rotterdam dé plek voor hun nieuwe signature-bar Calaboose.
Restaurant De Beren opent filiaal in Veenendaal
Op dinsdag 2 juli viert De Beren Restaurants voor de 41ste keer feest met de opening van een nieuwe vestiging. Dit keer opent de restaurantketen een filiaal in Veenendaal.
Oostwegel Collection genomineerd voor Prix Villégiature Awards 2019
Oostwegel Collection is genomineerd voor 'Best hotel group', daarnaast komen zowel Château St. Gerlach als Kruisherenhotel Maastricht in aanmerking voor 3 verschillende awards.
Vanaf 1 juli moeten ondernemers voldoen aan informatieplicht energiebesparing
Horecabedrijven die meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar verbruiken zijn verplicht om zich voor 1 juli 2019 te registreren bij het eLoket Informatieplicht Energiebesparing van de overheid.
Finalisten Gaia Green Awards bekendgemaakt
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft vandaag de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt. De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid
FSIN Food 500: Gemaksvoedsel jaagt omzet foodsector aan
Nederlanders geven zich massaal over aan gemaksvoedsel. Dat is terug te zien in de cijfers van de FSIN Food500, de ranglijst van de 500 grootste foodbedrijven van Nederland. Gemakswinkel Spar Express is de snelste groeier in de Food 500, met ruim 90 nieuwe vestigingen en een plus van 1.360%. De vijfhonderd grootste foodformules van Nederland realiseerden in 2018 een recordomzet van bijna €50 miljard.
Is automatisering de oplossing voor het personeelstekort in de horeca?
Kunnen technologische innovatie, automatisering en robotisering bijdragen aan een oplossing voor het personeelstekort in de horeca? Dr. Saori Shibata werkzaam voor het Asia Centre, verbonden aan Rijksuniversiteit Leiden, heeft hier onderzoek naar gedaan. Zij presenteerde in Hotel Jakarta Amsterdam op 24 juni 2019 haar onderzoek aan een exclusief gezelschap van KHN.
Familiezaak Karaf Food & Drinks opent haar deuren
Utrecht heeft er een nieuwe horecagelegenheid bij: Karaf Food & Drinks aan de Korte Jansstraat. Na meerdere succesvolle restaurants, beginnen eigenaren Fatma en Mustafa Kara deze nieuwe zaak met terras op een mooie locatie in de Domstad.
