Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Hotel QO krijgt Design Award voor Juniper & Kin
QO Amsterdam heeft één van de SBID International Design Awards in ontvangst mogen nemen. Het hotel, dat eerder in de prijzen viel voor hun combinatie tussen luxe en duurzaamheid, won de award in de categorie Club & Bars Design voor rooftopbar Juniper & Kin.
Concertgebouw opent restaurant Lier
Na een verbouwing van enkele maanden heeft Het Concertgebouw op feestelijke wijze Lier geopend, het nieuwe restaurant op de eerste verdieping van de concertzaal aan het Museumplein.
Koning Willem I College en Vitam hebben koksopleiding ontwikkeld
Het Koning Willem I College en bedrijfscateraar Vitam hebben samen een nieuwe koksopleiding ontwikkeld, waarbij duurzaamheid en vitaliteit centraal staan.
Laatste kans om in te schrijven voor de Horecava Innovation Award 2019
Vandaag sluit de inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2019. De Horecava Innovation Award wordt voor de negentiende keer op rij toegekend aan het meest innovatieve product, dienst of concept in de foodservice branche.
Nieuwe cocktailselectie voor Twenty Third Bar
Twenty Third Bar, vernoemd naar haar locatie op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, introduceert een nieuw cocktailmenu. De bartenders maken met de nieuwe cocktailselectie een knipoog naar de stad die aan hun voeten ligt.
Horeca-event Inspirational in Almelo
Op 12 & 13 november vindt in Almelo de vierde editie van Inspirational plaats. Horecaleveranciers inspireren hier bezoekers met demonstraties en masterclasses gericht op het feestdagenseizoen.
Wegwerpplastic zoals borden, bestek en rietjes worden verboden
Wegwerpplastic zoals borden, bestek, rietjes, ballonstokjes en wattenstaafjes worden verboden in de EU volgens op woensdag 24 oktober aangenomen voorstellen.
Maik Kuijpers opent Brasserie Carstens in Amsterdam
Begin volgend jaar opent de nieuwe brasserie Carstens zijn deuren in de Hasselaerssteeg, op steenworpafstand van het Amsterdam Centraal Station. Het concept is bedacht door Maik Kuijpers, de voormalige chef-kok van restaurant De Librije***.
Teams van Noble* en Avant-Garde van Groeninge* winnen wijn-spijswedstrijd
Op 22 oktober jl. vond de finale plaats van de Côtes du Rhône wijn-spijswedstrijd voor Nederlandse chefs en sommeliers bij Kookschool Keizer Culinair in Amsterdam. De jury heeft de winnaars bekendgemaakt.
Witte rook na zwaar juryberaad Café Top 100
Onlangs mocht Ik mocht weer als hoofdjurylid jureren voor de Café Top 100 2018. Een eervolle en verantwoordelijke taak. De hoofdjury bepaalt immers wie er bovenaan de lijst komt te staan. En dat is niet makkelijk, want de 100 bedrijven in de lijst zijn allemaal goed. Niet even goed, maar de verschillen zijn soms maar klein.
