Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Eigen Kwalitaria Délifrance voor restaurantkok
Met de opening van Kwalitaria Délifrance Marktplein in Twello is voor Angela en Raymond Brandwacht een droom uitgekomen. Raymond was jarenlang werkzaam als kok en nu gaat hij het op zijn eigen manier doen.
Je kunt een einde maken aan terrasstress
De start van het terrasseizoen is altijd een feestje. En, net zoals bij elk feestje, geeft het ook een beetje stress. Maar je kunt stress voorkomen.
Belgische snackfabrikant wint frikandellen-smaaktest
De Frikandel Best Bite van de Belgische snackfabrikant Vanreusel voor het 3e jaar op rij als lekkerste is verkozen.Het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO), bekend van de Nationale Oliebollentest, heeft onder ruim zestig respondenten onderzoek gedaan naar de lekkerste frikandel. Het CSO concludeert dat
Verhage opent vestiging in Zierikzee
Verhage Zierikzee heeft de deuren van haar 37e vestiging geopend. De store wordt geëxploiteerd door franchisenemer Patrick Boshamer.
Aantal snackbars in Nederland stabiliseert
De afgelopen vijf jaar is het aantal snackbars in Nederland licht afgenomen van circa 4.840 naar 4.802, een daling van 0,8%. Stabilseert het aantal nu?
Kwalitaria 4.0: René Pluijm geeft inkijkje
René Pluijm, tv-kok, geeft een virtual reality tour door de pilotstore van Kwalitaria op de franchisebeurs Onderneem 't op 6 en 7 april in Hoevelaken.
ProFri: 'Omzet cafetaria's is zeker 1,2 miljard euro'
De jaaromzet van de 4800 cafetaria's en snackbars in Nederland is door onderzoekers jarenlang veel te laag getaxeerd. Er circuleren cijfers van 600 tot 900 miljoen euro. In werkelijkheid is dit zeker 1,2 miljard.
Remia introduceert Bikkelsaus én nieuwe manier van frites eten
Remia introduceert de 'Bikkeltafel'. Op deze in 'bikkelfolie' verpakte tafel wordt een portie frites met saus geserveerd. Wordt dit een nieuwe traditie?
Bakx & Meijer nieuwe cateringpartner Spoorwegmuseum
Het Spoorwegmuseum is een samenwerking aangegaan met cateraar Bakx & Meijer. Bakx & Meijer is geen onbekende in de Utrechtse evenementenwereld.
Deli XL verandert naam in Bidfood
Foodservice groothandel Deli XL verandert per 12 juni haar naam in Bidfood. Dit maakt de organisatie op vrijdag 24 maart bekend. Door de naam Bidfood aan te nemen wordt de groothandel zichtbaar onderdeel van het gelijknamige internationale foodservicebedrijf.
