Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Nieuw bestuur bij de Amrâth hotelgroep
David Dreese en Joris Rietveld vormen het nieuwe bestuur van Amrâth Hôtels & Restaurants. Dreese als managing director en Rietveld als financial director.
Oud Tivoli wordt Union House: restaurant, wijnbar & podium
Over een jaar openen ondernemers Peter-Paul Swijnenburg en Lieke van Herpen, in nauwe samenwerking met Stadswaarde, de deuren van Union House in het voormalig Tivoli-complex aan de Oudegracht in Utrecht.
Robert van Heeswijk nieuwe managing director Carlton Hotel Collection
Vanaf 1 april is Robert van Heeswijk de nieuwe managing director van Carlton Hotel Collection. Hij volgt daarmee Hans van der Heijden op, die na ruim 35 jaar met pensioen gaat.
Wat moet je allemaal in een beëindigingsovereenkomst zetten?
Een beëindigingsovereenkomst of vaststellingsovereenkomst wordt opgesteld wanneer werknemer en werkgever samen besluiten de arbeidsovereenkomst te beëindigen.
Restaurant De Gouden Reael heropent onder de naam Tannay
Na vier jaar onder de vleugels van de familie Caron, ondergaat Restaurant De Gouden Reael op het Realeneiland een transformatie en gaat vanaf half april verder onder de naam Tannay.
Dirk Beljaarts neemt afscheid als algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland
Na een periode van ruim negen jaar, waarin Dirk Beljaarts zich met hart en ziel heeft ingezet voor de belangen van de horeca, vertrekt hij voor de zomer als algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Voetbal uitzenden in de horeca: welke regels gelden er?
Zondag 16 juni trapt het Nederlands elftal af op het EK Voetbal in Duitsland. Ook de horeca kan profiteren van het evenement door de wedstrijden uit te zenden in het café of restaurant. Hier zijn wel regels aan verbonden.
Nederland mist de wereldfinale van Bocuse d'Or
Het Nederlandse Bocuse d'Or team met chef Marco van der Wijngaard en commis Stijn de Jong (beiden Sterklas) heeft tijdens de Europese finale in het Noorse Trondheim de 11de plaats behaald, waarmee het zich net niet heeft gekwalificeerd voor de wereldfinale in Lyon in januari 2025.
Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood
Elzaswijnen staan bekend om hun aromatische complexiteit en elegantie. Onder de noemer 'Alsace Rocks' wil de Franse wijnstreek de veelzijdigheid én een nieuwe stijl wijnen onder de aandacht brengen. In restaurant Aan de Poel** konden sommeliers en wijnliefhebber met een proeverij onder begeleiding van wijnexpert Edwin Raben en een sterrenlunch, kennismaken met de diversiteit van de Elzaswijnen.
Poké Perfect opent locatie in Rotterdam
Poké Perfect opent een nieuwe vestiging op de Oude Binnenweg in Rotterdam. Op het menu staan gezonde en snelle bowls, side dishes als tempura shrimp en health boosters, zoals verschillende vitamineshots. Het wordt de grootste locatie van de formule.
