Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Dit waren de populairste keukens en gerechten in 2023
De bezorgers van Thuisbezorgd.nl brachten namens de aangesloten restaurants in 2023 bij miljoenen Nederlanders weer de lekkerste gerechten aan huis. Wat waren de populairste keukens en gerechten afgelopen jaar?
Karaokebar Duke of Tokyo opent vestiging mét restaurant in Rotterdam
Op 16 december opent de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo aan het Hofplein in Rotterdam. Na het succes van de eerder geopende locaties in Amsterdam en Utrecht, wordt het tijd om Rotterdam kennis te laten maken met een 3.0-versie van het bekende karaokeconcept.
Onderhandelingsresultaat met vakbonden over nieuwe Horeca-cao 2024
Vakbonden FNV Horeca en CNV Vakmensen en werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben een onderhandelingsresultaat bereikt over een nieuwe Horeca-cao per 1 januari 2024. Uiterlijk 18 december is er meer duidelijk en wordt bekendgemaakt of er daadwerkelijk een nieuwe Horeca-cao komt per 1 januari 2024.
Omzet horeca gestegen, ondernemersvertrouwen blijft dalen
De omzet in de horeca nam, voor seizoen gecorrigeerd, in het derde kwartaal van 2023 toe met 0,3 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS.
Udens restaurant Oonivoo sluit, eigenaar Marco van Bergen hoopt op overnamekandidaat
Het Udense restaurant Oonivoo WineSpired sluit per 30 december 2023 definitief de deuren. Hoofdoorzaken voor de vrijwillige sluiting zijn de hoge inflatie en de energiecrisis, die volgen op het verlies van de Michelinster en drie horecalockdowns. Eigenaar Marco van Bergen is nog op zoek naar een partij die de lopende huurovereenkomst en de inrichting van het restaurant wil overnemen.
Zelfrijdende bezorgrobot Landal Landgoed 't Loo: werk wordt gemakkelijker, beter en leuker
Vakantiepark Landal Landgoed 't Loo in 't Loo-Oldebroek heeft de primeur van de eerste zelfrijdende robot op een Europees vakantiepark. Deze bezorgrobot gaat het parkteam ondersteunen bij het aanleveren en ophalen van linnengoed in de recreatiewoningen op het vakantiepark.
Frans van Rooij stopt als directeur ProFri
Frans van Rooij heeft tijdens de algemene ledenvergadering van de Vereniging Professionele Frituurders bekendgemaakt dat hij zijn functie als directeur en als waarnemend voorzitter van de vereniging neerlegt. Een opvolger is nog niet bekend.
KVK: 'Kwart horecaondernemers geeft eigen bedrijfssituatie onvoldoende'
Het gaat over het algemeen steeds beter met ondernemers. Gevraagd naar hoe het bedrijf ervoor staat, geven ze gemiddeld een 7,5 als rapportcijfer. Dat is een significante stijging ten opzichte van 2022, toen het gemiddelde een 7,2 was. Horecaondernemers zijn minder positief. Dit blijkt uit 'Ondernemen in 2023', een groot en representatief onderzoek van KVK.
Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth*
Chef-eigenaar Joris Peters zoekt een opvolger voor de exploitatie van zijn restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Het tussen Rotterdam en Delft gelegen restaurant wordt ter overname aangeboden omdat de ondernemer elders een nieuwe uitdaging wil aangaan in een kleiner restaurant.
Leonardo Hotel Breda City Center start grootschalige renovatie
Leonardo Hotel Breda City Center wordt gerenoveerd. De komende maanden zal het hotel, gelegen aan het Stationsplein, gefaseerd een transformatie ondergaan.