Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Team Vigor wint met uitdagende wijn-spijscombinaties de Nederlandse Copa Jerez 2022
Restaurants Vigor* uit Vught en Zoldering* en Flore** uit Amsterdam namen het tegen elkaar op tijdens de Nederlandse finale van de prestigieuze Copa Jerez. Na het koken en toelichten van hun drie wijn-spijscombinaties werden Randy Bouwer en Martijn Wijnands van team Vigor tot winnaar uitgeroepen.
Pianeta Terra opnieuw beste Italiaanse restaurant van Nederland
Restaurant Pianeta Terra in Amsterdam is beloond met een top 20 notering op de lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld van 50 Top Italy Met een 19e plek is Pianeta Terra bovendien het beste Italiaanse restaurant in Nederland.
Restaurant The Dining Room geopend in voormalige Balkonkamer De Swaen
Ondernemers Gerdine en Bart van Hal hebben Restaurant The Dining Room in Oisterwijk geopend. Het fine-dining restaurant is gevestigd op De Lind 47A, boven mooR Wining & Dining. Het biedt een creatieve moderne keuken die een buiging maakt naar de Franse cuisine.
Foodtrends voor 2023: Kleurrijke combinaties en kleine geluksmomenten
Thuisbezorgd.nl presenteert de laatste trends op het gebied van eten, restaurants en online eten bestellen in het jaarlijkse Food Trend Rapport.
Kwalitaria neemt franchiseformule Burger Business over
Per 1 januari 2023 is Kwalitaria de nieuwe eigenaar van franchiseformule Burger Business. De formule, die in 2015 is opgericht door jeugdvrienden Valentijn Prince en Daan van Loon, richt zich op het bezorgen van ambachtelijk bereide premium burgers.
'Snackbarverbod is gebaseerd op grachtengordelpolitiek'
ProFri, de vakvereniging van frituurbedrijven, laakt het wetsvoorstel dat gemeenten de mogelijkheid geeft nieuwe snackbars uit hun openbare ruimte te weren.
Culinary Team The Netherlands wint medailles op Culinary Worldcup
Het Culinary Team the Netherlands heeft in Luxemburg 2 medailles in de wacht gesleept tijdens de Culinary Worldcup 2022. Maandag won het Nederlandse team op het onderdeel 'Chefs Table' al brons. Woensdag won het team tijdens het onderdeel Hot Kitchen een zilveren medaille.
El Gaucho: Stoere steaks in stijlvolle setting
El Gaucho in Enschede is geen doorsnee steakhouse. Met mooie warme kleuren, aaibare stoffen, gouden accenten en een donkere basis straalt het restaurant luxe uit.
Omzet horeca stijgt in derde kwartaal met bijna 3 procent
De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal, meldt het CBS. Dat is vooral het gevolg van hogere prijzen,
Binnenkijken bij de Japanse dining bar Yuzu
Na Den Haag opent restaurant Yuzu nu ook in Amsterdam. Yuzu specialiseert zich in Japanse yakitori gerechten met invloeden uit de Japanse, Koreaanse en Chinese keuken, aangevuld met Yuzu's signature dishes als 'Crispy rice chips met smoked miso butter' en 'Chicken Gyoza's met water-chestnut'.
