Michael Simon

Gastvrijheid en horeca zijn één. Maar Arnoud Schimmel, van restaurant Van Speijk heeft dat in zijn zaak geoptimaliseerd. Het zijn de details, de trainingen en het feit dat 'alles kan', die doorslaggevend kunnen zijn. Op de Terras Kickstart deelt de winnaar van de Terras Top 100 2015 zijn ins en outs.

Na de heropening van de horeca zal biefstukrestaurant Loetje vier nieuwe zaken openen in de steden Enschede, Delft, Arnhem en Leiden. De eerste twee waren al even bekend, maar de geruchten die al wat langer de ronde deden over de laatste twee locaties zijn door de keten zelf bevestigd.

Het voordeel van het digitaliseren van je bierkaart. Gasten kunnen zelf -van tevoren- hun keuzes maken en bijhouden en aanpassen was nog nooit zo makkelijk. Dit en veel meer in de masterclass van Rick Kempen op de Terras Kickstart 2021. En uiteraard gaat er ook bier geproefd worden.

Bijna 70 procent van de horecabedrijven verwacht coronajaar 2020 met verlies te hebben afgesloten. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek in samenwerking met onder meer MKB-Nederland en VNO-NCW. De coronacrisis zorgt voor groot pessimisme in de horeca.

Het ministerie van Economische Zaken zet een streep door het voorstel voor een proef waarbij drie zaken in de Utrechtse horeca worden heropend, schrijft het AD. Experimenten met restaurants zijn helemaal niet nodig, zegt het ministerie over het plan van de Utrechtse burgemeester Sharon Dijksma.

Chris Vanbroekhoven is per 1 april 2021 eindverantwoordelijk voor Bierbrouwerij AB InBev, de Nederlandse organisatie van de internationale brouwer AB InBev. Hij volgt Nicolas Bartholomeeusen op, die ervoor kiest een eigen onderneming op te zetten, na een carrière van bijna 10 jaar bij AB InBev.

Utrecht wil als proef drie horecabedrijven heropenen. Het gaat om een restaurant met alleen zitplaatsen, een met ook een bar en een fastfoodrestaurant. Hiermee wil de stad testen onder welke voorwaarden de horeca coronaveilig weer open kan.

Bierbrouwer Heineken slaat door met zijn reorganisatie waarbij het bedrijf 8000 banen schrapt, vindt vakbond CNV. In Nederland verdwijnen 300 banen bij het hoofdkantoor en de regionale kantoren. CNV is bang dat de positie van het biermerk daarmee te veel verzwakt

Heineken gaat de komende jaren wereldwijd 8000 banen schrappen, waarvan ongeveer 300 in Nederland. Het concern wil kosten besparen. In totaal werken er ongeveer 85.000 mensen bij het bedrijf.

Café de Dikke van Dale Leeuwarden, heropent op donderdag 11 februari in de Jumbo van Loonstraat in Huizum. De 'Dikke Delicatessen' zal in de supermarkt een assortiment van ambachtelijke producten verkopen waar het sinds mei gesloten café zo bekend om staat.