Michael Simon

Als het voor winkels mogelijk wordt om één of meerdere klanten te ontvangen, dan moet dat ook voor de horeca gelden, zegt horecaondernemer Johan de Vos. Hij is vice-voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland Breda.

Het kabinet kan niet vooruitlopen op een rechtszaak die de horecabranche gaat aanspannen tegen de Staat. Een woordvoerster reageert daarmee namens het kabinet op de gang van de sector naar de rechter, om heropening van de horeca af te dwingen en daarnaast meer steun te ontvangen van de overheid.

René Bogaart zal op de Terras Kickstart 2021 zijn visie delen op terras en deelnemers meenemen in wat de zaken van zijn Big Horeca-groep zo succesvol maken. Van het sociale aspect tot service en snelheid: 'Vijf minuten wachten is tegenwoordig écht lang.'

Restaurant Taiko in Amsterdam start vanaf 26 februari met een curry pop-up concept. Chef Schilo van Coevorden wil zijn gasten 'mee op reis naar Azië nemen', met de verschillende curry's die Taiko de afgelopen jaren in het restaurant heeft geserveerd.

Tijden van (corona)crisis houden Danny Deng niet tegen. De ondernemer blijft investeren in zijn zaken en doneerde duizenden maaltijden aan zorgmedewerkers in de regio. Dat hij dit kan blijven doen, heeft - deels - te maken met zijn Aziatische inslag, denkt hij: 'Wij proberen altijd op zeker te spelen.'

Nu, maar zeker ook straks als de horeca weer open mag, is online zichtbaarheid nóg essentiëler dan voorheen. Dat betogen Rachel Persoon van Typhoon Hospitality en Mitchell Ling en Youri Boekelman van The Fully Bookers. 'Geef gasten een reden om direct bij jou te bestellen en niet via Uber Eats of Deliveroo.'

KHN zegt dat een coronatestbewijs een van de hulpmiddelen kan zijn voor evenementen, clubs en het nachtleven, maar dat het geen doel op zich moet zijn. Verder wil de branchevereniging dat de eigen onlangs gepresenteerde routekaart leidend is.

In Geesteren (Overijssel) is een restaurant door brand verwoest. De brand brak dinsdagochtend rond 04.00 uur uit in het pand aan de Hardenbergerweg (N343).

Restaurant De Limus in Nijmegen verkoopt zijn gerechten bij de nabij gelegen Plus Supermarkt in Malden. 'Ontzettend fijn dat ze dit willen doen om ons als horecabedrijf te steunen.'

De gemeente Utrecht heeft van staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken het groene licht gekregen om een proef te doen met het heropenen van cafés. De stad wil testen hoe en of dit zonder coronabesmettingen kan. Keijzer is 'nu aan het uitwerken met deskundigen hoe zo'n fieldlab met cafés eruit gaat zien.'