Michael Simon

Het kabinet neemt dinsdag extra coronamaatregelen. Naast de horeca, waar op zijn minst de openingstijden verder worden beperkt, moet ook de detailhandel rekening houden met meer restricties. Zo wordt de drankverkoop in de avonduren mogelijk aan banden gelegd, melden ingewijden.

Horecapersoneel in Schotland heeft uit onvrede over nieuwe coronamaatregelen ijs gedumpt bij overheidsgebouwen. De actievoerders zijn volgens Britse media boos omdat hun bedrijven ruim twee weken de deuren moeten sluiten om verspreiding van het virus tegen te gaan.

In het jaar dat Bierbrouwerij Alfa 150 jaar bestaat, staat Harry Meens, vierde generatie in de Zuid-Limburgse brouwer, nog altijd aan het roer. De transitie naar de vijfde generatie is inmiddels wel ingezet en daarnaast, of wellicht daarmee gepaard gaande, zijn er nieuwe ontwikkelingen aan het front. Van proeflokaal tot nieuwe horecalocatie.

Het Veiligheidsberaad en minister Ferd Grapperhaus (Veiligheid) bespreken maandagavond in Utrecht of er extra coronamaatregelen moeten worden genomen.

Vakbond CNV zet zich in voor de komst een landelijke consumentenwijzer voor hotels, die snel inzicht geeft of een hotel de Schoonmaakcode heeft getekend of niet. Directe aanleiding is een uitzending van televisieprogramma Kassa over het in gebreke blijven bij hotelkamers schoonmaken.

Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot (Restaurant Voltaire*) openen in de loop van 2021 restaurant Fine Fleur in Antwerpen. De nieuwe zaak van de voormalig driesterrenchef komt in het nieuw te openen vijf sterren superior hotel: Botanic Sanctuary Antwerp.

Eigenaren van bowlingbanen weten niet goed wat ze aan moeten met de nieuwe coronamaatregelen. Dat hoort Koninklijke Horeca Nederland (KHN) van tientallen eigenaren van bowlingbanen, die willen weten of hun restaurant of bar open mag.

Het verdient aanbeveling om een boodschap, waarvan je wilt dat die echt blijft hangen, zo dik aan te zetten dat je tegen overdrijving aanzit. Nuanceren kan altijd nog. Vandaar: whisky is mislukt bier. Maar het kan nog goedkomen, en zelfs iets aan uw rendement bijdragen.

De Veiligheidsregio Haaglanden heeft de inwoners van de regio nogmaals opgeroepen om zich aan de coronamaatregelen te houden. 'De situatie in de regio is echt ernstig', aldus plaatsvervangend voorzitter van de VRH, Marja van Bijsterveldt.

Restaurant De Limus in Nijmegen ontving al lovende recensies voor de subtiele smaken en de creatieve keuken. Eigenaar Manuel Jansen onderscheidt zich tegenwoordig ook met bieren die hij combineert met zijn gerechten. 'Het idee dat alleen wijn bij eten hoort, daar wil ik vanaf.'