Michael Simon

Wauw, De Boom is een echt bierproeflokaal, nota bene achter het biermuseum. Als we naar binnen gaan, treffen we een echte bruine kroeg, We zien krijtborden waarop de bieren worden aangeprezen. De medewerkster komt vlot naar onze tafel.

In den Uiver was lang het domein van ondernemer Paul Zonneveld. In 2013 deed hij het over aan ras-Haarlemmer Hildo Makkes van der Deijl. En nu is er een fraaie vijftiende plek. Zonneveld zelf maakt dit helaas niet meer mee. Hij overleed vorig jaar november op 70-jarige leeftijd.

Weinig cafés in deze lijst behoeven zo weinig introductie als In de Karkol. Het warme, kleine caféetje won natuurlijk in 2016 de Café Top 100. Dit jaar een 16e plek, maar dat had net zo goed een top 5-notering kunnen zijn.

Voor het beste café van Drenthe moeten we dit jaar in Gieten zijn. Het dorp op de Hondsrug heeft zo'n 5000 inwoners en twee daarvan zijn Peter (Pé) Landman en Gea (Gé) Elling, van PéGé Café dus.

Maik van Heerd en zijn vrouw Arianne zijn actieve ondernemers. En dat is het grootste understatement dat er de afgelopen jaren geschreven is. Naast Café De Toeter, is er de brouwerij Rockin' Ludina, de organisatie van het Bierfestival Groningen, het Ludina Terras dat voor hun zaak ligt, rondvaartboten door de Groningse grachten... en dan vergeten we nog een boel.

De Stomme van Campen is een bekende naam in de Café Top 100, sterker nog; al een tijdje weer terug te vinden in de top. David Lemstra heeft de afgelopen jaren een dijk van een café neergezet en daarnaast is er ook nog een restaurant gerealiseerd, Hendrick Avercamp.

We hebben het al vaker gezegd: The Corner is niet de locatie waar je zo even langsloopt als je in Amsterdam bent. Op de hoek van het drukke Scheldeplein, tegenover beursgebouw de Rai. Maar het gaat er hier vooral om wat er met die locatie wordt gedaan en hoe deze wordt gebruikt.

Bier en eten combineren is iets dat de laatste jaren helemaal in zwang gekomen is. Eén van de aanjagers, voorlopers zo u wilt, is zonder twijfel 'cause Beer loves Food. Eén van de vier zaken van bierman en ondernemer Peter van der Arend.

Caféstad Groningen heeft een naam hoog te houden. Hier in het bourgondische Noorden wemelt het van de tophoreca, en dan ook zeker cafés. Wat te denken van De Wolthoorn, De Toeter, Soestdijk? De Sleutel? Merlot? Maar tussen al die cafétoppers is De Pintelier ook dit jaar weer één van de hoogstgenoteerde in de Café Top 100.

Weer een naam die bij de Café Top 100-kenner een belletje doet rinkelen. Al jaren staat de zaak van Maurice Goudoever en Gwen Nooteboom met Salud in de Café Top 100. De afgelopen 3 jaar is er een mooie stijging te zien geweest: van 97, naar 50, naar 28. En nu weer een stapje omhoog.