Michael Simon

D'r Klinge van Roger Schreurs is een bekende naam in deze lijst. De warme deken die neerdaalt als we over de drempel stappen is precies de reden waarom we zo van cafés als dit houden.

De jury vermoedt, gezien het feit dat ook mensen met kleine kinderen binnenstappen, dat Het Wapen van Bloemendaal in Haarlem een belangrijke buurtfunctie heeft. Het interieur is typisch bruincafé: veel donker hout en een bordeaukleurig plafond.

In een fraai hoekpandje in een verder wat anonieme woonstraat zit biercafé De Goudse Eend. Dat je hier terechtkunt voor meer dan alleen een oer-Hollands pilsje, bewijst het gevelbord van Brooklyn Brewery.

Aan het eind van de meest horecadichte straat van Rotterdam, de Witte de Withstraat, zit Zondebok en 't Zwarte Schaap. Het interieur doet wat kaal aan, maar het past wel.

Een echt dorpscafé, in de meest positieve zin van het woord. Op deze zaterdagavond is De Commerce goed druk, waar andere eetgelegenheden leeg ogen.

Als 'stadscafé met lunch en diner' moet je van alle markten thuis zijn. Over het eten gaan we niet oordelen, maar dat het met gastvrijheid en bierbehandeling goed zit, bewijst de plek in deze lijst.

De sfeer bij Koops is mede te danken aan de verlichting: een beetje art deco. Mooi. Achterin is een kleine verhoging met zitjes. De ramen in de pui hebben bovenin glas-in-lood.

We verwelkomen De Vooruitgang na 5 jaar met open armen terug in de Café Top 100. In 2013, toen De Vooruitgang op plek 59 in de lijst stond, werd de zaak van Debuut verwoest door brand. Het opnieuw opbouwen kostte ruim 1,5 jaar.

Het Bavaria Brouwerijcafé ligt niet letterlijk naast de brouwerij, maar middenin het dorp naast de kerk - waarschijnlijk het op één na belangrijkste gebouw in Lieshout.

Central torent trots op in de hoogte. Het imposante hoekpand heeft bovendien een groot terras voor de deur dat al snel goed gevuld is. En dan hoeft de zon niet eens vol te schijnen.