Michael Simon

Dit voorjaar accentueerde Arendsnest nog maar eens het voorvoegsel Proeflokaal. Na een flinke verbouwing ging het aantal taps van 30 naar 52. Geen enkel café in het land heeft meer kranen.

Met bier en jenever als 'hoofddranken' is dit simpelweg een plaatje van een café. Aan de voorkant lijkt de omvang nog niet zo groot maar eenmaal over de drempel is de zaak verrassend diep.

Al sinds de eerste editie van de Café Top 100 in deze lijst te vinden. Al schreven we toen abusievelijk Sevenwaeg. Dit is een mooi en uitnodigend café. Fors van omvang en strategisch gelegen.

Dat je met actief ondernemerschap veel kunt bereiken, bewijst De Toeter-eigenaar Maik van Heerd jaar na jaar. Door een scala aan activiteiten in zijn café te organiseren én daarbuiten, zit de zaak ook op minder courante momenten vaak bomvol.

Met als laatste nieuws dat op 17 oktober 2013 Kroningsdag wordt gevierd, zou je kunnen concluderen dat de site van Momfer de Mol een kleine verversingsbeurt kan gebruiken.

't Pleintje oogt aan de voorkant als een café van bescheiden omvang. Maar niets is minder waar. De zaak is dieper dan hij op het eerste gezicht lijkt.

Vanaf de wand kijken bekendheden als Eva Jinek, Matthijs van Nieuwkerk, Johnny de Mol en Chantal Janzen mee in dit modern vormgegeven en eigentijds café.

Tussen Den Bosch en Eindhoven, iets dichter bij die laatstgenoemde, treffen we Best. En in het hart van dat Brabantse dorp treffen we FF. Een mooi eetcafé met een grote bar, veel bieren en een flinke nadruk op eten.

Stadscafé pur sang, in de wijk Klarendal. De wijk stond vroeger bekend als drugswijk, tegenwoordig is het, dankzij het modekwartier, een levendig gebied.

Sijf is één van de drie cafés in deze lijst uit de stal van Herman Hell en zijn Hell's Kitchen Horeca Groep. En alhoewel zijn cafés en hijzelf Rotterdamser dan Rotterdams zijn, spant Sijf op dat gebied wel de kroon.