Michael Simon

Tussen Den Bosch en Eindhoven, iets dichter bij die laatstgenoemde, treffen we Best. En in het hart van dat Brabantse dorp treffen we FF. Een mooi eetcafé met een grote bar, veel bieren en een flinke nadruk op eten.

Stadscafé pur sang, in de wijk Klarendal. De wijk stond vroeger bekend als drugswijk, tegenwoordig is het, dankzij het modekwartier, een levendig gebied.

Sijf is één van de drie cafés in deze lijst uit de stal van Herman Hell en zijn Hell's Kitchen Horeca Groep. En alhoewel zijn cafés en hijzelf Rotterdamser dan Rotterdams zijn, spant Sijf op dat gebied wel de kroon.

We gaan het niet meer hebben over 'ooit beste bar' van de wereld, dat verhaal is nu wel bekend. Blik op de toekomst zouden we zeggen, en dat is De Witte Aap wel toevertrouwd.

In het centrum van het dorp Wijchen staat Anneke, een knus café. Aantrekkelijk terras voor de deur en eenmaal binnen een blinkend schoon interieur en een mooie bar met een flink aantal taps.

Dankzij Pelle's zijn we kind aan huis in het ons verder onbekende Deurningen. Roy Spekhorst en Wendy Amweg scoren goed in de Café Top 100 én in de Terras Top 100.

Om De Commerce te bezoeken, sturen we onze auto zuidwestwaarts, om vlak boven Roosendaal uit te komen in Kruisland. Aan de Markt vinden we de zaak van Edwin Maas.

'Dit café is als een oude jazzplaat', staat genoteerd in het juryrapport. 'De krassen en imperfecties dragen bij aan de charme.'

Wat een sfeervolle zaak. Warm ingericht en niet rommelig. Bovendien heeft het een prachtig uitzicht op het stadhuis van Delft. De bediening is er vrolijk en vlot.

In Meppel houden ze niet van IPA. Althans, dat is volgens de medewerker van 't Plein de reden waarom ze het niet hebben bij dit fraaie café.