Michael Simon

Schmidt Zeevis in Rotterdam mag voortaan het predicaat Koninklijk voeren. Commissaris van de Koning in Zuid Holland Jaap Smit onthulde vrijdagmiddag 2 september in het bijzijn van burgemeester Ahmed Aboutaleb van Rotterdam het kroontje boven het logo bij het nieuwe pand, dat op 8 december 2015 door H.M. Koningin Máxima werd geopend. Daarbij overhandigde hij de directie het officiële predicaat, dat door Z.M. Koning Willem-Alexander persoonlijk is goedgekeurd.

De deelnemers aan de Café Top 100 2016 moeten nog een klein beetje geduld oefenen. Vrijdag 9 september krijgen de overgebleven cafés uit de tweede ronde te horen wie dit jaar in de Café Top 100 staat. Op welke plek ze exact staan weten ze dan nog niet, dat wordt maandag 7 november bekendgemaakt. Overigens krijgen 5 of 6 cafés uit de top-10 vrijdag 9 september te horen of de hoofdjury nog langskomt.

Het derde seizoen van de populaire documentaire-reeks Chef's Table gaat vandaag, vrijdag 2 september, in première op Netflix. De serie staat ditmaal geheel in het teken van Franse chefs.

Restaurant Pearl, gevestigd in Hilton The Hague, is in september restaurant van de maand bij het Algemeen Dagblad Haagsche Courant. De krant gaat met dit nieuwe initiatief de komende maanden samenwerkingen aan met geselecteerde restaurants in Den Haag. De selectie is onder andere gemaakt op basis van online reviews.

Driesterrenchef Jonnie Boer en Oos Kesbeke, de Amsterdamse 'Koning van de zuren', hebben  een speciale horecalijn van 'Jonnie en Oos'-zuren ontwikkeld. Aanleiding is de toenemende vraag naar bijzondere varianten van Kesbeke tafelzuren vanuit de horeca.

De Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed heeft 54,5 miljoen euro subsidie toegekend aan eigenaren van rijksmonumenten voor de instandhouding daarvan. Zo'n 900.00 euro daarvan is voor het Kurhaus in Scheveningen. 

Bezoekers van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kunnen op 19, 20 en 21 september visgerechten proeven bij het Schmidt Zeevis Restaurant bereid door top- en sterrenchefs. Gedurende drie dagen kunnen gasten een plaats reserveren in het pop-up-restaurant waar gerenommeerde chefs als Mario Ridder, Erik van Loo, René Tichelaar, Rolph Hensens, Remco Kuijpers en Fred Mustert hun kunsten zullen vertonen.

Aan de Rotterdamse Witte de Withstraat heeft Café Ter Marsch haar deuren geopend. De nieuwe zaak van ondernemer Pim de Lange ligt schuin tegenover het gelijknamige restaurant dat al sinds 2014 onder meer gerenommeerde hamburgers aan de man brengt.

Illegale toeristische verhuur van woningen wordt in Amsterdam nog harder aangepakt. Zo verhoogt de gemeente de boete die voor een eerste overtreding geldt van 13.500 euro naar 20.500 euro. Ook kan een handhaver een woning per direct sluiten. Dat kon tot nu toe alleen bij een brand-onveilige situatie.

Kwalitaria is dit jaar wederom kanshebber op de GfK Out of Home Formule Awards. In 2013 en 2015 won de keten deze consumentenaward en liet daarmee merken als McDonalds, Burger King en KFC achter zich.