Michael Simon

Het consortium onder leiding van de Chinese verzekeraar Anbang heeft het bod op Starwood Hotels & Resorts verder verhoogd

Terras Top 100-winnaar Restaurant Van Speijk kondigde het vorig jaar al aan: er zou flink verbouwd gaan worden. Misset Horeca trok naar Egmond aan Zee en vroeg eigenaren Arnoud Schimmel en Alexandra Viersma over de impact van zo'n verbouwing -toch ruim vier weken dicht-, wat er allemaal anders is, waarom ze überhaupt gingen verbouwen en wat er allemaal bij komt kijken.

In de voorbereiding op het nieuwe zomerseizoen ondervroeg Misset Horeca tien ondernemers en bierkenners naar hun favoriete zomerbier. Welk bier past goed bij het warme jaargetijde en wat is het onderscheid ten opzichte van de rest.

Brasa Bar & Kitchen heeft er een tweede zaak bij. Nadat in mei 2014 Brasa Purmerend het licht zag in het voormalige Het Café aan de Koemarkt, opent eigenaar Arwin Versteyne vrijdag 25 maart de deuren van de dependance, nog geen 10 kilometer verderop in Middenbeemster. Voor de camera van Misset Horeca vertelt de ondernemer over het hoe en waarom van zijn nieuwe zaak, wat we mogen verwachten van Brasa Middenbeemster en hoe hij de uitdaging uitgaat waar veel ondernemers voor staan: hoe je tijd te verdelen als je een tweede zaak opent.

Barth Hochstenbach, eigenaar van het Maastrichtse In de Karkol, opent eind mei een tweede zaak. De kastelein heeft de zaak recht tegenover zijn huidige café, In de Moriaan, gekocht en deze zal na een grondige verbouwing open gaan. 'Ideaal tijdens de zomermaanden met een mooi terras.'

Een op de drie werknemers die door een faillissement hun baan verliezen zit na 2 jaar nog thuis. Horecamedewerkers vinden daarentegen snel een nieuwe baan.

Hij creëerde een nieuwe Italiaanse cuisine. Iets wat hem jarenlang de hoon van de natie opleverde. Massimo Bottura hield echter vol en is nu één van de meest gelauwerde chefs ter wereld. Bij zijn restaurant Osteria Francescana draait het echter om zoveel meer dan goed eten. 'Bij iedere hap kauw je cultuur.'

Vanwege de aanslagen in Brussel annuleren vakantiegangers hun stedentripje naar de Belgische hoofdstad voor komend weekend. Ze stellen het uit of kiezen voor een andere bestemming, laten Thomas Cook Nederland (Neckermann en Vrij Uit) en De Jong Intra Vakanties woensdag weten.

Het Hard Rock Cafe Amsterdam is de winnaar van de prestigieuze 'Hard Rock Cafe of the Year Award'. Met het winnen van de jaarlijkse award laat de Amsterdamse dependance 162 filialen achter zich.

Driesterrenchef Curtis Duffy figureert in de nieuwe documentaire die op streamingdienst Netflix te zien is: For Grace. De Amerikaanse topchef wordt gevolgd tijdens het traject waarin hij zijn nieuwe restaurant opent. Ook blikt hij terug op zijn turbulente jeugd, de moord op zijn moeder en de zelfmoord van zijn vader. Hij weet uit het dal te klimmen en leidt zijn nieuwe restaurant naar drie Michelinsterren.