Michael Simon
Redacteur
Kuppens Management
Tweede editie Dutch Beer Challenge
In Rotterdam wordt op woensdag 23 maart voor de tweede keer de 'Dutch Beer Challenge' georganiseerd. Alle ruim 300 Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders kunnen met één of meer bieren deelnemen.
Julius Jaspers nieuwe chef rijdend Rail Restaurant
Julius Jaspers gaat in zijn rol als nieuwe chef-kok van Panorama Rail Restaurant in een rijdende trein koken. 'Een jongensdroom.'
Ricardo van Ede nieuwe chef Carels Amsterdam
Chef Ricardo van Ede is sinds 1 maart chef-kok bij restaurant Carels in Amsterdam.
Vijfjarig jubileum Week van het Nederlandse Bier
De Week van het Nederlandse Bier viert dit jaar haar vijfjarig bestaan. Van 19 tot en met 29 mei wordt het bier van Nederlandse bodem tien dagen lang voor het voetlicht geplaatst, middels bierwandeltochten, open dagen, proeverijen en het Bierproeffestival.
Voogel over sluiting Chapeau: 'het is gisteren besloten'
'Een weloverwogen besluit', noemen eigenaren Ronald Voogel en Esther de Wit het dat ze per 1 augustus stoppen met tweesterrenrestaurant Chapeau in Bloemendaal.
Jan Sobecki over sluiting Chapeau **: 'Nog prematuur, maar hoop emoties'
Tweesterrenrestaurant Chapeau in Bloemendaal sluit haar deuren. Chef Jan Sobecki vertelt aan Misset Horeca dat hij er nog 'blanco' instaat.
De Terras top 100 is een middel, geen doel
Enigszins verbaasd keek hij me aan. 'Ik heb zoveel te vertellen, maar het enige dat ze willen weten is hoe ze die Terras Top 100 kunnen winnen!' Gert Boonen gaf 2 jaar geleden een workshop tijdens de Terras Bootcamp, samen met zijn collega Omar Dahak. De eigenaren van De Boterlap in Harderwijk vertelden daar over 'eten op het terras'. Omar heeft ooit een Michelinster verdiend, dus die heeft er, zeg maar, wel kaas van gegeten. De deelnemers aan de jaarlijkse Terras Bootcamp, wilden van het duo echter alleen maar horen hoe ze dat toch geflikt hadden, tot tweemaal toe de Terras Top 100 winnen.
Biercafé De Goudse Eend treedt toe tot ABT
Biercafé De Goudse Eend uit Gouda wordt woensdag 23 maart officieel toegelaten tot de Alliantie van Biertapperijen.
De Boterlap: Bootcamp en Terras Top 100 in één
Gert Boonen en Omar Dahak, eigenaren van De Boterlap, zullen op de komende Terras Bootcamp ook een sessie verzorgen: een dag bij De Boterlap.
Contactadvertentie: teakhouten tap zoekt liefdevolle brouwer
'Welke brouwer wil bij mij op de tap in hartje Amsterdam?' Met een contactadvertentie start Café Kobalt een project om kleine bierbrouwers hun bier te promoten.
