Michael Simon

De inschrijvingen voor de Misset Horeca Terras Top 100 zijn weer geopend. Dit jaar wordt deelnemers voor het eerst om een bijdrage gevraagd, maar daar ...

Ruim zeventig hoteliers, waaronder de twintig grootste hotelgroepen in Europa, kwamen begin februari samen in Maastricht. Daar werden ze door een ...

Bierbrouwer Heineken biedt ondernemers de mogelijkheid tapinstallaties in bruikleen te kopen. De prijzen komen openlijk op de site. 'Wij willen een voortrekkersrol spelen om de intransparantie te doorbreken.

Hoe kunt u uw zaak zo goed mogelijk beveiligen? En wist u dat daar €1000 subsidie voor beschikbaar is? Hoe dient u te handelen tijdens een overval? Waar ...

Eén stad, één brouwer, twee cafés, twee eigenaren. De één krijgt een hectoliterkorting van €29 en de ander van €32,50. Maar waar de één door de jaren heen in goede harmonie naar zijn kortingen toegroeide, ontving de ander tot voor twee jaar terug nog maar een paar euro korting. Nu doen Barth Hochstenbach van In de Karkol en Henri Hochstenbag van In den Ouden Vogelstruys, twee Maastrichtse topcafés hun verhaal. 'Als je niet weet hoe het onderhandelen werkt, word je bij de neus genomen.

Pascal Gilet volgt per 1 april Philip de Ridder op als algemeen directeur van Heineken. Dat is geen gemakkelijke opgave. De Ridder werkte liefst dertig ...

Philip de Ridder vertrekt per 1 april bij Heineken en zal opgevolgd worden door de Fransman Pascal Gilet. De Ridder verlaat na ruim dertig jaar het ...

Café 't Vierkantje uit Berkel en Rodenrijs heeft gisteren het Gouden Fust gewonnen en mag zich een jaar lang Gouden Horecazaak van Nederland noemen.

Of je wijn in een dun wijnglas schenkt of in glas met 'dikke billen'. Het is een wereld van verschil voor de geur- en smaakbeleving. Register vinoloog ...

Hoe haal je meer uit 'broodjes' en wat zijn de kenmerken van een goed en lekker broodje? De jury van Het Lekkerste Broodje Horeca was duidelijk op de ...