VMN media
Welke tien chefs doen mee aan voorronde Bocuse d'Or 2019
Bocuse d'Or Nederland heeft tien kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de kookwedstrijd Bocuse d'Or Nederland. De kandidaten zijn op basis van werkervaring, wedstrijdervaring en motivatie geselecteerd uit een totaal van 16 aanmeldingen.
Restaurant To Amuse Haarlem van Arjen Rector definitief gesloten
Restaurant To Amuse aan de Zijlstraat in Haarlem is definitief gesloten. Ondernemer Arjen Rector sloot in januari de deuren van het restaurant en maakte toen nog plannen voor een nieuwe start in hetzelfde pand aan de Zijlstraat.
Harry Bult: Whatsapp groep vraag en aanbod horecapersoneel
Harry Bult van restaurant 't Binnenhof in Paasloo heeft een Whatsapp-groep aangemaakt 'om het tekort aan horecapersoneel iets te beperken', zo zegt hij zelf. 'In de groep komt vraag en aanbod naar koks en bedieningsmedewerkers samen.
Recept Vis & Seizoen: In bier gestoomde krab
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Samen met Gastronomixs brengen ze ieder jaar de culinaire mogelijkheden van verschillende vissoorten in kaart. In dit recept speelt Noordzeekrab een hoofdrol.
Rookvrij terras voor pannenkoekenrestaurant Rijsterbosch
Het terras van pannenkoekenrestaurant Rijsterbosch in Rijs, Friesland, is vanaf dit seizoen geheel rookvrij. Eigenaar Michel Lunenberg zegt: 'Vorig seizoen hebben we getest met een deels rookvrij terras. Maar dat beviel niet.'
Ook DiningCity komt met Festival: 50 procent korting bij restaurants
Ook DiningCity - bekend van de Restaurant Week - komt met een Festival. Tot en met 30 april krijgen gasten maximaal 50 procent korting bij de deelnemende restaurants. The Fork, (Iens), heeft een soortgelijke actie die nog loopt tot 14 april.
Jamie's Italian restaurants Arnhem en Tilburg gesloten
Twee van de vier locaties van Jamie's Italian in Nederland zijn gesloten. Arnhem en Tilburg zijn dicht. De restaurants in Rotterdam (Markthal) en Den Haag blijven open.
Deelnemers geselecteerd Slag op de Schelde 2019
De finalisten voor kookwedstrijd Slag op de Schelde die op 21 mei 2019 op de Oosterschelde wordt gehouden, zijn bekend. Op het schip de Denick II strijden zes teams van restaurants met totaal drie Michelinsterren om de titel.
Horecainterieur: vernieuwd Shanthy Indiaas restaurant van 49m2
Shanthy in Hilversum is een Indiaas restaurant op 49 vierkante meter in Hilversum. Klein, slim, strak en met Indiase elementen. Het complete interieur ging op de schop.
Tweede vestiging voor Spare Rib Express franchisenemers Vlaardingen
Spare Rib Express heeft er een nieuw bezorgrestaurant bij. De broers Jermain en Ronaldo Hardoar zijn naast hun vestiging in Vlaardingen een nieuw bezorgrestaurant gestart in het centrum van Oud-Beijerland.
