VMN media
Managementwissel Van der Valk Hotel Arnhem
Anne van der Valk en haar man Folkert Deenik hebben de dagelijkse leiding van Hotel Arnhem overgenomen.
Appèl: Vraatzucht bij 'Aan tafel bij Jeroen'
De gasten mogen het vlees zelf aansnijden en de porties zelf bepalen.
Bistro voor Lauswolt
Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag met al een vijfsterrenhotel en een sterrestaurant krijgt in april ook een bistro.
Aandacht voor bediening; dag van de tafelbereidingen
De Société des Maîtres d'Hôtel houdt op 21 april de nationale Dag van de Tafelbereidingen. Clemens Schalkwijk, bedenker van de vakdag en Ari Bijkerk voorzitter van de Sociëté zeggen: 'Bediening is geen bijbaan. Bediening is een vak.'
Geen toeristenbelasting in Etten-Leur
Etten-Leur blijft vrij van toeristenbelasting. Tijdens een raadsvergadering is met grote meerderheid tegen invoering gestemd.
Horecabedrijf aan Loosdrechtse plassen beschikbaar
Roy Bertram zoekt een overnamekandidaat voor zijn horecabedrijf Finley Het Witte Huis in Loosdrecht. Bertram heeft het bedrijf 12,5 jaar gerund en wil nu iets anders gaan doen.
Recordaantal toeristen naar Griekenland
Ondanks de slepende economische crisis en de overweldigende instroom van vluchtelingen en migranten, boekte Griekenland vorig jaar ongekende successen in de toerismesector.
Onderzoek: ouder lapt alcoholwet aan laars, niet horeca
Ondernemers zijn gefrustreerd over de Drank- en Horecawet. Zij voorkomen dat 18-minners alcohol gebruiken maar ze krijgen het wel van hun ouders.
Lockers voor tas en jas voor gasten café
Café Dépôt is de diefstal van jassen en tassen zat. De uitbaters hebben lockers laten plaatsen waarin gasten hun waardevolle spullen kunnen opbergen.
Video Ton Poppes: 'Alcoholbeleid grote kopzorg voor veel ondernemers'
Het alcoholbeleid is een grote kopzorg voor veel ondernemers, zegt Ton Poppes. Hij is horecaondernemer in Amsterdam van vier bedrijven en nog tot april 2016 voorzitter van KHN in de stad. 'Je kunt de jeugd beter bij de horeca binnen hebben, dan buiten op straat. Veel burgemeesters kijken de andere kant op wanneer hun jeugd in de zuipkeet zit. Ze hebben ze liever daar, dan op straat. Maar dat is niet eerlijk. Ze moeten veel strenger naar de zuipketen kijken.' Verder is Poppes van mening dat de boetebedragen voor het schenken aan 18-minners gelijk getrokken moeten worden voor ondernemer en jongere. Alcohol komt ook terug als het gaat om het vervagen van de grenzen tussen retail en horeca:'Alcohol in de retail is een brug te ver. Geen baco aan de hakkenbar.'
