Nathalie Bluiminck

Cafetaria De Pelikaan heeft een nieuwe eigenaar. Christine Vos en Mark Bron nemen het roer over van Marco en Simone Pellicaan. Deze laatste runden de cafetaria en het café in Giessen bijna vijftien jaar.

Recensent van de Volkskrant, Mac van Dinther, is voor het eerst in zijn carrière geweigerd bij een restaurant. Van Dinther wilde dineren bij het Citroën Restaurant in Amsterdam maar mocht niet aan tafel om te proeven.

Arold Zwoferink, cafetaria ondernemer en tevens proefbakker voor Aviko, heeft zijn cafetaria in Diepenheim verkocht en verruild voor de horeca op een camping in Markelo. Op camping Bergzicht runt Zwoferink samen met echtgenoot Anneke nu bar, restaurant, ijssalon en cafetaria.

ProFri heeft mede namens een aantal grote formulehuizen zoals Snackpoint, FFC (oa Kwalitaria), FHC, Verhage, Big Snack, Plaza en Bram Ladage deze week een protestbrief gestuurd naar staatssecretaris Mansveld en Minister Kamp tegen de invoering van statiegeld op blikjes en plastic flesjes frisdrank en water.

De Kwekkeboom Oven-range van Royaan is volgens supermarktvakblad Distrifood de beste introductie van het afgelopen jaar. De ovensnacks van snackfabrikant Royaan heeft de Gouden Wheel of Retail gewonnen, een prijs van het vakblad voor nieuwe producten in de retail.

Lars van Galen, sterchef van 't Lansink in Hengelo, is de nieuwe voorzitter van de culinaire wedstrijd Prix Taittinger. Hij volgt de Frans-Nederlandse chef Jean Jacques Menanteau op. Van Galen won de Prix Taittinger International in 2011.

Recent is een nieuwe locatiesite live gegaan: Venueplaza.nl.

De documentaire over Sergio Herman 'Fucking Perfect' is binnenkort te zien op tv.

Het aantal Belgische gasten dat de horecazaak verlaat zonder de rekening te betalen, is het afgelopen jaar met 24 procent gestegen. Twee procent van de cafés heeft zelfs dagelijks te maken met gasten die niet betalen. Acht procent van de cafes dealt meerdere keren per week met niet-betalende bezoekers.

Groupon start met haar eigen actieweek voor toprestaurants.