Patrick Hendriks

Het effect van de aanslagen in Amerika op de Nederlandse horeca valt mee. De meeste restaurants en hotels zeggen amper iets te merken van het wegblijven van buitenlandse gasten.

Horeca-eigenaar Sjoerd Kooistra spreekt aantijgingen van zijn pachters tegen dat hij wurgcontracten hanteert en mondelinge afspraken over ...

Innovatie op de vierkante centimeter: de T-Tip van @dvancement4u te Barendrecht wint de Horecava Innovation Award 2002. De T-Tip is een kartonnen ...

Bierbrouwer Alfred Heineken is donderdagavond 3 januari in zijn woning in Noordwijk in alle rust overleden. Dat hebben de Raad van Beheer van Heineken ...

Alfred Henry Heineken was een schorpioen. 'Die kruipen liever weg in het donker', zei de biermagnaat ooit over zichzelf, op een zeldzaam moment van ...

De jury van de Horecava Innovation Award heeft 14 van de ruim 130 aangemelde producten en diensten genomineerd. Het grote aantal inzendingen noopte de ...

Op verschillende pleinen en themapaviljoens vindt u demonstraties, presentaties en proeverijen. Hieronder vindt u een korte uitleg van een aantal pleinen.

Het vak van kastelein leer je niet op school maar in de praktijk, vindt Cees Quispel. Sinds 1993 speelt Cees junior die rol in Zevenbergen met schwung. Hij schept er plezier in om met opvallende acties en evenementen de pers te halen.

VOLENDAM - De gemeente Edam-Volendam vraagt de horeca tijdens de jaarwisseling de deuren gesloten te houden uit respect voor de slachtoffers van de ...

De Michelin-ster terugveroveren en een jonger publiek winnen. Ziedaar de opdracht die Charles Hilders, eigenaar van het roemruchte hotel-restaurant De Swaen in Oisterwijk zichzelf heeft gesteld. 'Het was hier een beetje oubollig geworden. Dat is nu voorbij.