Schoonderwoerd Vlees
Geenemans herkozen als KHN-voorzitter
De ledenraad van Koninklijk Horeca Nederland (KHN) heeft Jan Geenemans herkozen tot landelijk voorzitter.
Omzet cateraars groeit met 16 procent
De twaalf bedrijfscateraars van branchevereniging Veneca hebben vorig jaar hun omzet met 16 procent zien stijgen tot 2,4 miljard gulden (1,1 miljard ...
Interview Dick Soek: 'De basis van mijn koken ligt in Italië'
's Morgens om zeven uur zit Soek op de visafslag, achter zijn eigen knop, en biedt mee met de grote jongens. 'Het kost me drie uur.'
Veerman wil café heropenen
Horecaondernemer Jan Veerman in Volendam wil in het pand van rampcafé De Hemel zijn zaken de Wir War Bar en café De Blokhut zo snel mogelijk weer voor ...
Reünie bij 111-jarig restaurant Dorrius
Zo'n vijftig oud-medewerkers van het 'oude' restaurant Dorrius ontmoetten op 25 maart hun nieuwe Dorrius-collega's. Aanleiding voor de reünie was het ...
Jaargids Lekker kuist z'n taal
De culinaire jaargids Lekker gaat z'n taal kuisen. 'Het dit jaar gehanteerde taalgebruik zullen we in de toekomst vermijden', zegt uitgeefster Ellis ...
Winnaars Innovation Award bekend
Firma Belluno uit Nieuwendijk is met haar product De Turbochef winnaar geworden van de Horecava Innovation Award.
Margo Reuten
We melden ons in Margo Reutens keuken, even na de drukke lunch. Ze is in de weer met kreeften. Met stoere, krachtige gebaren worden ze gedeeld. 'Nee, ik ...
Chaos door euro-aanpassing
Er heerst chaos bij het euro-proof maken van betaalsystemen voor creditcards. Veel ondernemers weten nog steeds niet wanneer hun betaalautomaten worden ...
De Mug levert opnieuw kastelein van de toekomst
Voor het tweede achtereenvolgende jaar heeft café De Mug in Middelburg de Kastelein van de Toekomst geleverd.
