Lumière Maastricht
Nieuwe DHW: Biertje bij de kapper straks legaal?
De Drank- en Horecawet wordt aangepast. De wet gaat op de schop, maar hoe? Mag de boekwinkel straks legaal een wijntje schenken? En wat betekent het toestaan van mengformules voor de horeca? Misset Horeca schetst de scenario's.
'Drank- en Horecawet niet te handhaven'
Pieter Verhoeve is burgemeester van Oudewater en woordvoerder van de VNG inzake de Drank- en Horecawet. Volgens hem is de huidige wet niet te handhaven.
Kop-tot-kont-taks
Het RIVM, is dat niet dat onderzoeksinstituut uit Bilthoven van de griepprik? De club die u en mij al meer dan honderd jaar beschermt tegen enge ziektes, giframpen en kankerverwekkende rubberkorrels op sportvelden?
Burgemeester: 'landelijke toename motorbendes in horeca'
Volgens burgemeester Theo Schouten van Oldenzaal neemt de infiltratie van motorbendes in de horeca landelijk toe. Vorige week waarschuwde hij de ondernemers in zijn eigen stad voor de komst van de criminele bendes.
Michiel van der Eerde: pop-up pionier
Baut is bezig aan de vijfde versie. Dit keer is het pop-uprestaurant van Michiel van der Eerde neergestreken op het Paradijsplein in Amsterdam-Oost. 'Restaurantje-spelen' is het niet meer. De investering van tonnen moet er in anderhalf jaar uit. Daarna trekt het circus verder. 'Proefdraaien is er hier niet bij.'
Geheim agent Rob Geus
Het lijkt een mooi trendje voor 2017 te worden: horeca reviewen met de verborgen camera.
Nieuwjaarspilsprijsverhoging
De horeca is een branche van mooie tradities. Zo heb je aan het begin van het jaar de Horecava. En zo is er iedere januari de traditionele pilsprijsverhoging, zeg maar de nieuwjaarsboodschap van de brouwers.
KHN: 'Imago horeca móet beter'
KHN Horeca gaat een andere koers varen. De werkgeversorganisatie wil af van het slechte imago van de horeca. De branche moet aantrekkelijker worden!
Iconen van de horecabranche
KHN-voorzitter Robèr Willemsen wil af van het slechte imago van de horeca. Het voornemen van Willemsen had niet veel langer op zich moeten laten wachten.
De balans van John Halvemaan
Zes jaar geleden publiceerde Misset Horeca de serie Naakte Chefs, over het leven van 34 sterrenkoks. In die serie ging het eens een keer niet over de perfecte cuisson van een duif. Dit keer ging het over henzelf. Over het fysieke leed dat het gevolg is van al die culinaire ambitie. De tol van de roem, zeg maar.
