FreshRecruitment
Hoe krijg je een Michelinster?
De Michelingids verschijnt wereldwijd in een groot aantal landen en talen. Overal waar de Michelin-inspecteurs komen, hanteren ze dezelfde criteria om de kwaliteit van een maaltijd te beoordelen en volgen ze dezelfde regels bij hun bezoeken.
Cafés verdwijnen, maar bruine kroeg populair onder jongvolwassenen
De bruine kroeg is verrassend vitaal en allesbehalve alleen het domein van oudere stamgasten. Zo blijken Nederlanders in de leeftijd 20 - 30 jaar de bruine kroeg gemiddeld het vaakst te bezoeken.
De Michelinsterren: oorsprong, betekenis en werkwijze inspecteurs
De spanning loopt op in de Nederlandse gastronomie. Aanstaande maandag 28 september maakt Michelin de nieuwe Bib Gourmands bekend, een week later volgen de nieuwe Michelinsterren. Voor chefs en restaurateurs breken spannende dagen aan: blijft een onderscheiding behouden, komt er een nieuwe erkenning bij of verandert de culinaire kaart? De Michelin Gids is al ruim een eeuw een begrip. Achter de sterren en Bib Gourmands schuilt een zorgvuldig beoordelingsproces. In dit artikel lees je waar de gids vandaan komt, wat de onderscheidingen betekenen en hoe Michelin bepaalt welke restaurants worden bekroond.
Zeeuwse Burgers wint Pastridor Sandwich Showdown 2026 met 'The Spanish Burger'
Tijdens Gastvrij Rotterdam werd restaurant Zeeuwse Burgers uit Middelburg uitgeroepen tot winnaar van de Pastridor Sandwich Showdown 2026.
Nederlandse horecaformules in de prijzen bij European Franchise Awards
Tijdens een galadiner in Brussel vielen twee Nederlandse horecaformules in de prijzen bij de European Franchise Awards.
Na 27 jaar in de horeca kiest Johan van Oosten voor eigen Kwalitaria
Na jarenlange horeca-ervaring wilde Johan van Oosten voor zichzelf beginnen. Dat werd een eigen Kwalitaria in Leiden.
Uitgeverij van Misset Horeca neemt Entree magazine over
VMN media, de uitgever van onder andere Misset Horeca, heeft Entree overgenomen. Met Entree versterkt VMN media haar portfolio in de horeca.
Stappenplan: zo schrijf je een ondernemingsplan (met voorbeeldplan)
De droom om een horecabedrijf te starten, blijft ook in uitdagende tijden voor velen springlevend. Die droom start met een ondernemingsplan, ook bedrijfsplan of businessplan genoemd.
Vascobelo opent 9e Vascobelo V-bar in Leiden
Het Belgische koffiemerk Vascobelo opende zijn eerste koffiebar in Leiden. Om deze introductie te realiseren werkt Vascobelo samen met lokale ondernemers Wietse van der Meij en Hugo Stegeman.
Campagne voor horeca van start om gratis elektrisch afval in te leveren
Op 7 september gaat een Wecycle-campagne van start om horecaondernemers te wijzen op het gratis inleveren van elektrische apparaten.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.