Redactie Misset Horeca

Met nog een paar weken te gaan voordat Gastvrij Rotterdam 2025 haar deuren opent, zijn de vijf beurshallen volledig volgeboekt.

Bijna 1100 Nederlandse hotels hebben zich aangesloten bij een massaclaim tegen Booking.com.

Wil je het hele jaar gasten op het terras? Dat kan met terrasverwarming.

Het verhaal van Château Sainte Marguerite begon in 1977, toen Brigitte en Jean-Pierre Fayard een historische wijngaard van 7 hectare in La Londe-les-Maures ontdekten en kochten.

In Het Industriegebouw in Rotterdam opent tijdelijk 'Bistronomique Fantastique'.

Na meer dan 15 succesvolle edities in wereldsteden als Parijs, Londen, New York en Buenos Aires, arriveert het internationaal geroemde project Argentina Reloaded 29 september in Amsterdam.

Crowdfunding is al jaren een populaire manier van financieren in de horeca. Ook in het afgelopen jaar zagen we weer verschillende acties succesvol slagen. In dit artikel zetten we alles over crowdfunding op een rij. Praktische tips voor het starten van crowdfunding. Maar we geven ook wat waarschuwingen: waar moet je op letten, wat zijn de valkuilen? Wat te doen als het onverhoopt toch mis gaat? Zo maak je uiteindelijk van jouw crowdfundingsactie een succes.

Chefs Marleen en Jeroen Brouwer van Noor ontwikkelden samen met de ijsmakers van Room een bijzonder roomijs van rabarber met rozemarijn.

Het Nederlandse leidingwater bevat van nature kalk. In de ene regio is dat slechts een beetje, in de andere regio een boel. Dan spreken we van hard water. Schadelijk voor de gezondheid is kalk niet, maar het is wel slecht voor de professionele vaatwasmachine.

De regels voor een winterterras verschillen sterk per gemeente. Wat bij de een wel mag, is bij de ander verboden. Ondernemers dienen bij hun gemeente goed te informeren naar de mogelijkheden. En begin op tijd. Vergunningsaanvragen kunnen lang duren.