Redactie Misset Horeca

Le Frique introduceert een duurzame culinaire 100% plantaardige frikandel: Le Frique Veganique. Le Frique heeft deze vegan variant ontwikkeld vanuit de overtuiging dat steeds meer consumenten een keuze willen hebben en bewust minder vlees gaan eten.

Cafetaria Liana in Sint Willebrord heeft andermaal het keurmerk Goed Gefrituurd ontvangen. Het Brabantse bedrijf beschikte al lang over dit keurmerk, maar vanwege een nieuwe eigenaar was een hertoetsing noodzakelijk.

Coca-Cola in Nederland is gestart met een pilot van de nieuwe Compact Freestyle, een tapsysteem voor dranken waarbij consumenten hun eigen herbruikbare beker kunnen vullen.

Excellente leermeesters in de horeca kunnen nu worden voorgedragen voor een Leermeesterlintje. Een excellente leermeester is een gediplomeerde leermeester die 10 jaar of langer in de horeca werkt en zich bovengemiddeld heeft ingezet voor leerlingen en het onderwijs.

Op de tiende editie van de oogstdag zetten Rotterdamse patatboer Bram Ladage en hun aardappelleverancier Novifarm één van de duurzaamste gewassen van het land wederom in de spotlights: de aardappel. Super lokaal, voedzaam én duurzaam.

Het installeren van professionele afzuiging in de cafetaria is een wettelijke verplichting met het oog op brandgevaar. Bovendien zou zonder afzuigkap je zaak snel blauw staan van de rook en treedt stankoverlast op. Dit kan gezondheidsklachten opleveren. Redenen om je te verdiepen in de verschillende types. En hoe zit het met de jaarlijkse reiniging?

Bij The Harbour Club in Amsterdam-Oost is in de nacht van dinsdag op woensdag een explosief afgegaan.

Bolsius Professional uit Schijndel introduceert in september 2022 StylEco. Dit is het eerste refill-kaarsconcept voor de horeca waarbij de kaars volledig opbrandt zonder afval of residu.

Misset Horeca laat zien welke ijsjes, ijsmachines en andere zaken nodig zijn om van het ijsseizoen voor horecaondernemers en cafetariahouders een succes te maken.

Exact heeft Horeko overgenomen om de horeca te ontzorgen in de bedrijfsvoering door het bieden van één complete digitale omgeving.