Schoonderwoerd Vlees
Restaria: soft met een paar harde criteria
Met Restaria wil Bidfood verdergaan waar de reguliere cafetaria stopt. 'De gast moet bij ons het uit-etengevoel krijgen.'
Restaria ziet ruimte voor minstens 50 vestigingen
Leverancier Bidfood, eigenaar van de nieuwe formule Restaria, ziet de komende jaren ruimte om flink te groeien.
Gasten bepalen assortiment van nieuwe frituur
Deze nieuwe frituur laat gasten tijdens proeverijen het assortiment bepalen
Bitterballen zijn hot: tweede BitterFest aangekondigd
BitterFest in Amsterdam is een nieuw festival waarin bitterballen de hoofdrol spelen.
Marco Agema verkoopt Friet van Piet in Groningen
Marco Agema heeft Friet van Piet verkocht. Vanaf 16 oktober is de bekende cafetaria in Groningen in handen van een andere ondernemer.
Jacketz Amsterdam is een ode aan de aardappel
Jacketz Amsterdam serveert gepofte aardappels met culinaire vulling. In de hoofdstad is inmiddels een tweede vestiging geopend.
IJstrends: 'Vanuit de machine in de vitrine'
Wat zijn de ijstrends van het seizoen van 2017? Snackkoerier vroeg het aan een aantal toppers in de branche
Scoren met creatieve producten: Trump Burger en Hammm…burgemeester
De eigenaar van Het Pelkhuisje in Winterswijk introduceerde al de Trump Burger, nu is er de Hammm…burgemeester. Tips om te scoren met creatieve snacks.
Bram Ladage: terug naar de basis en doorgroeien
In april is het vijftig jaar geleden dat Bram Ladage start met de verkoop van friet. Lees hier welke ambities het bedrijf nog heeft.
Winnaar AD Friettest: 'Wij bakken met onze zintuigen'
De jury van de AD Friettest 2017 gebruikt het woord 'subliem' om de friet van winnaar Swolsch Friethuys te omschrijven. Het geheim? Bakken op gevoel.
